松子的药用价值

目前国内的松子有两种，东北松子和巴西松子。虽然都是松子，但营养价值和形状有本质区别。

巴西松子

巴西松子具有很高的营养和药用价值，其中几乎包含了人体必需的多种营养成分。现代医学研究表明，松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，可以防治动脉硬化。经常吃可以预防胆固醇升高引起的心血管疾病。松子中所含的磷对大脑和神经系统有益，能补五脏，补虚，美白，益智。巴西松子是产自巴西、巴基斯坦和阿富汗的优质原料，精选，采用传统工艺，引进科学加工技术。巴西松子因其特殊的风味、松脆、营养丰富而长期受到消费者的欢迎。它们是零食。

东北松子

东北松子也叫东北红松子。红松是红松的种子，又称红松。植物形态：红松是一种常绿乔木，树皮灰棕色，鳞片开裂。小枝暗褐色，浓密的锈色棕色茸毛。叶针状，5针束，厚而硬，长8-2厘米。雄花序球形，浓密穗状，红黄色；雌花序有长茎。球果大，椭圆形，长9-14厘米，直径6-8厘米。种子呈椭圆形三角形，红棕色，长1.2-1.8厘米，宽0.9-1.6厘米。花期5周，果期10-11月。松子是珍稀树种红松的种子。主要分布在我国东北小兴安岭林区，是国家一级濒危物种。野生红松需要生长50年才开始结籽，成熟期在两年左右。因此，它极其珍贵。红松果实的内核主要产于小兴安岭。红松生长在北纬40-45度，在韩国、俄罗斯和少数欧洲国家也有少量生产，但数量很少。由成熟的松果经机械和手工加工制成。成品要种子饱满，色泽白洁，无残味，清香可口。成分：每100克松子含蛋白质16.7克，碳水化合物9.8克，脂肪63.5克。松子的脂肪多由油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸组成。它还含有78毫克钙、236毫克磷和6.7毫克铁。功效：松子温热甘甜。具有滋阴熄风、润肺润肠的功效。治疗风痹、头晕、干咳、吐血、便秘等。《日华子本草》“风冷，虚少，虚不足，肌肤润泽，五脏养肥。”《玉楸药解》“润肺止咳，润肠通便，转换痰液，嫩肤。”可见经常吃松子可以延年益寿，美容养颜。脾虚便溏、肾虚遗精、痰湿者不宜多食。

食用

松子以炒、煮为主，不分年龄都可以吃。

功效

松子含有大量的不饱和脂肪酸，可以强身健体，特别是对于身体虚弱的老年人、腰痛、便秘、头晕、儿童生长迟缓等。治疗干咳、吐血、便秘等疾病。《日华子本草》“风致关节痛寒，虚、虚、亏、润肌肤、养五脏”。《玉楸药解》“润肺止咳，润肠通便，开关消除关节痛，嫩肤生发”。可见经常吃松子可以延年益寿，美容养颜。脾虚便溏、肾虚遗精、痰湿者不宜多食。

用脑过度多吃松子

松子，又称松子、海松子等。不仅是美味的食物，也是食疗的佳品。因此，它们被称为“长寿果”，受到历代内科医生和营养学家的高度赞扬，这与它们独特的保健功效和营养价值密不可分。

一种高品质的大脑营养补充剂，特别适合大脑过度使用的人。松子中的不饱和脂肪酸可以增强脑细胞的代谢，维持脑细胞和神经的功能。谷氨酸含量如下

——适用于体质虚弱、便秘的人群。中医认为松仁具有滋阴润燥、扶正补虚的功效，特别适合体质虚弱、便秘、咳嗽的患者。特别值得一提的是，松子的通便作用中等，所以特别适合年老体弱者、患病者和产后便秘者。如果想把20克松子碾碎，用100克粳米煮粥，早晚服用。

松子虽然好，但不适合所有人。脾虚泄泻、痰多的患者应与松子保持距离。因为松子比较油，属于高热量食物(每100克松子可以转化体内近700千卡热量)，所以吃多了会增加体脂，每天吃20-30克松子为宜。

松子存放久了会有“油味”，不适合食用。松子应放在密封的容器中，以防止油的氧化和变质。