秋季女性佳的滋阴养颜食物

鸡蛋

鸡蛋也叫鸡肉。鸡蛋富含营养。它含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D、酶等。经测定，每100克全蛋含蛋白质12.7克。

鸡蛋中的蛋白质无论从品质、品种还是食品品种的构成来看，都是一种优质蛋白质。1克鸡蛋蛋白比1克肉蛋白营养丰富得多。蛋白质(尤其是像鸡蛋蛋白这样的优质蛋白质)在保持皮肤光泽和弹性方面发挥着重要作用。

蛋黄中含有一定量的磷脂。磷脂有乳化作用。从进入人体的磷脂中分离出来的胆碱可以防止皮肤老化，使皮肤光滑美丽。蛋黄还富含维生素A和维生素B2。据测定，每100克蛋黄中含有维生素A2000国际单位、维生素B20.3、维生素D30国际单位和维生素B10.25.这些维生素对滋养皮肤至关重要。

鸡蛋也富含铁。100克蛋黄含有150毫克铁。铁在造血和运输血液中的氧气和营养物质中起作用。红润的面容之美，离不开铁。如果缺铁会导致缺铁性贫血，人的脸就会蜡黄，皮肤就会失去美丽的光泽。可见，鸡蛋是保持皮肤美丽的重要食物之一。

中医认为，鸡蛋性味甘平，具有补中益气、滋阴强身、美容养颜的作用。《本草纲目》说：“鸡蛋白，其气清，其性微寒；蛋黄，浑浊温热；鸡蛋是黄白色的时候用，性质是扁平的。精亏者气补，形亏者血补。鸡蛋既调节气血，又能清气。它能养血滋阴，滋润肌肤。”《本草再新》说：“乌鸡，补中益气，滋肾益阴。”因此，适当多吃鸡蛋具有强身健体、抗衰老、美容养颜的作用。

鸭蛋

鸭蛋也是护肤养颜的食品。它的美容效果比鸡蛋稍差。鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养成分。

中医认为，鸭蛋性味甘凉，具有滋阴清肺、养肌润肤的作用。和往常一样，吃银耳和炖冰糖配鸭蛋，有滋阴降火、润肺养颜的功效。制备方法如下：取鸭蛋1个，银耳10克，冰糖20克。

银耳用水发，洗净，加水，文火煮至熟；打鸭蛋，加入冰糖，大火煮至完全熟透。鸭蛋性质较凉，不如鸡蛋(性质扁平)。所以脾阳不足、寒湿泄泻者不宜服用。

鹌鹑蛋

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，具有更好的护肤美容作用。鹌鹑蛋含有蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、铁、磷、钙等营养成分。

中医认为，鹌鹑蛋味甘性平，具有补气血、强身健脑、养肌润肤等功能。鹌鹑蛋可调节贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、气管炎、支气管炎、动脉硬化

行动；对于贫血、月经不调的女性来说，其调节、滋养、美肤的作用尤为显著。

蚌肉

它属于贻贝科背角无齿蚌。贻贝肉含有蛋白质、核酸、锌、钙等营养成分。贻贝中的锌能参与黑色素合成，保持皮肤弹性、光泽、光滑。贻贝肉中的核酸可以消除老年斑，使皮肤丰满光滑，消除皮肤皱纹。

中医认为，贻贝味甘咸，性寒，具有滋阴清热、明目解毒、养肌润肤等功能。青少年面部长度

　　珍珠是的美容品。珍珠中含有较多的氨基酸。这些氨基酸能促进人体的新陈代谢，保护上皮细胞，改善皮肤的光洁度，有镇静安神等作用。

　　甲鱼

　　甲鱼为鳖科中华鳖，又名鳖、团鱼、圆鱼、脚鱼、水鱼等。甲鱼生活在河、湖、池沼之中。甲鱼含动物胶、角质蛋白、核酸、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、烟酸、维生素D、锌、铁、钙、磷、碘等营养成分。维生素A、磷脂、维生素B2、烟酸、核酸等都是皮肤细胞的营养素，有护肤作用。锌有增强皮肤光洁度的作用。动物胶有使皮肤变得柔软、毛发光润等作用。中医药学认为，甲鱼肉味甘、咸，性平，有滋阴凉血、益气补虚、丰肌亮肤等功效。《日用本草》说甲鱼：“其味甘、咸，性平，去血热，补劳伤，壮阳气，大补阴之不足。”

　　现代医学认为，甲鱼有提高人体免疫功能、增强机体抵抗力、延缓衰老、抗皮肤老化及抑制癌细胞等作用。甲鱼通过提高人体的整体健康水平而丰肌泽肤，有阴虚病症、皮肤干燥的人常食甲鱼，其泽肤效果较明显。甲鱼除有美容泽肤作用外，还可治疗低热、贫血、阴虚咳嗽、月经不调、高血压、头晕、耳鸣、糖尿病、脱肛、皮肤感染、阴疮等病症。

　　因为甲鱼是滋腻食品，食欲差、脾胃阳虚、寒湿内盛及有外感实热者，不宜吃。