荞麦可防止老人三高 喝荞麦茶有什么禁忌？

荞麦分为甜荞和苦荞。荞麦鞑靼(又名苦荞)产于中国荞麦之乡——内蒙古库伦旗和云贵川。富含芦丁(又名VP或Ludin)和烟酸(维生素PP)，是普通荞麦的13.5倍。芦丁能维持体内胶原蛋白水平和美颜，减少细纹；健胃，排毒，帮助减肥。并且可以防止老年人的“三高”。

荞麦茶的功效于作用：

1、预防胆结石，降低胆固醇

苦荞茶的可溶性纤维还可以减少胆汁的堆积，避免胆结石的形成。摄入大量膳食纤维可以降低胆结石的概率。

以胶质葡甘聚糖为基础的膳食纤维，可以减缓饭后体内葡萄糖水平的快速上升，有效预防糖尿病。

此外，膳食纤维还有助于控制体内胆固醇水平。

2、保护微血管，降低血脂及预防脑中风

防止血管变得脆弱，尤其是微血管。同时具有强化血管，减少淤青、筋瘤、痔疮的发生，降低血压血脂，预防中风的作用。

3、预防糖尿病并发症

起到类似胰岛素的作用，有效降低血糖。荞麦酒石可以预防或抑制醛糖还原酶的活性，有助于延缓或预防糖尿病并发症的发生。

4、清除体内垃圾，减轻体重

鞑靼荞麦茶的可溶性纤维含量远高于其他谷类作物，分别是水稻的4倍、小麦的2.7倍、玉米的1.1倍和荞麦的1.6倍。

苦荞中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量。

膳食纤维摄入可以提供饱腹感，减缓消化以减少食欲，避免暴饮暴食，因此有助于减肥。

还能促进胃肠蠕动，有助于缓解便秘，有助于清除胃内堆积的食物。

5、美容养颜，减少细纹

芦丁可以帮助身体吸收和充分利用维生素C，还可以防止细胞被自由基破坏。

此外，这种成分还能保持体内胶原蛋白水平，减少皱纹和细纹。

6、净化血液、改善血液循环，降低血压

有助于净化血液，改善血液循环。

此外，它还具有保护血小板脂质过氧化的作用，可以帮助高血压患者保持健康的血压。

7、抗肿瘤、抗氧化

具有很强的抗氧化作用，能抑制和消除人体内多余的自由基，激活巨噬细胞，消除皮肤色素沉着，增强人体免疫功能，减少抗癌药物的负面作用。

8、便秘

它含有大量的膳食纤维，对便秘有治疗作用。

9、眼部

促进眼部血液微循环，改善视力，对糖尿病视网膜病变有效。

荞麦茶的禁忌：

1.苦荞茶具有明显的健胃消食作用，应在饭后饮用。

如果饮用者饿了，胃里没有食物，大量饮用苦荞茶肯定会加重他的饥饿感。

特别是低血糖的人，此时会出现血糖下降的不适症状，要特别注意。

2.苦荞有助于调节胃酸过多的症状，但苦荞是冷的，所以胃寒或胃病患者过量食用会引起反酸和腹泻。

3.食用荞麦食品后，少数人会引起瘙痒、头晕、哮喘等过敏症状，因此对黑苦荞有过敏史者应谨慎食用；

4.苦荞茎、叶、花、果天然原料中所含的芦丁可能具有降血压、降血糖、降血脂的作用。低血压、低血糖、身体严重消瘦的患者应慎用；