老年饮食忌什么

(10)避免喝浓茶，因为茶中含有大量咖啡因，喝了会兴奋，难以入睡。茶叶中含有大量的单宁酸，可以与食物中的蛋白质结合形成大量的单宁酸蛋白质，难以消化，甚至可能引起便秘。长期使用浓茶也会导致维生素B1的缺乏和铁的吸收不足。另外，喝茶要适量，比如饭前多喝，会稀释胃酸，影响消化。好在饭后20分钟左右喝茶可以帮助消化，缓解油腻，清洁肠胃。因此，老年人喝淡茶。

(9)避免食物过热。由于食道前端靠近左心房，吞咽高温食物会立即影响心率，有时会引起心律失常，所以不能吃过热的食物。

(8)禁止进食的老年人抵抗力低，消化腺分泌功能弱，胃肠蠕动弱。如果食物不新鲜，很容易引起消化不良和肠道感染。

(7)避免吃硬的。老年人的牙齿大多已经抖动或脱落，难以咀嚼。所以食物要煮软了消化吸收。吃难吃的食物是不可取的。

(6)避免味道过重。老年人舌头味蕾部分萎缩退化，味觉神经相对迟钝，食欲差。他们喜欢吃浓汤来刺激食欲。这对有慢性病的老人不好。食物要清淡咸腻。

(5)避免偏食。老年人因为胃口不好，经常偏食，喜欢吃某种食物，应该纠正。因为食物有五味，偏食对健康有害。所以，食物要清淡、油腻、咸。饮食的种类应多样化，合理搭配，以调和五味，满足人体对各种营养素的需求。

(4)在炎热的夏天避免冷食和冷饮。适量喝一些冷饮，有助于预防中暑，增进食欲。但老年人的胃肠粘膜发生了退行性变化，胃酸和各种消化酶的分泌逐渐减少，导致消化功能下降。如果经常吃冷饮和食物，会引起胃粘膜血管收缩，胃液分泌减少，导致食欲不振和消化不良。低温还可引起冠状动脉痉挛，导致心肌缺血缺氧，并可诱发心绞痛和心律失常。因此，夏季宜少量饮用少量淡盐水或含盐饮料数次，以防中暑。老年人应根据自己的情况少吃或不吃冷饮和食物。

(3)避免随意进食。人老了，各种组织的功能日益衰退，消化代谢也是如此。所以营养需要特殊补充，不要随意吃。首先要控制碳水化合物的摄入，比普通成年人少吃米饭和面条；其次，脂肪对心脏和肝脏不好，少吃点。一般老年人每天食用瘦肉100克，植物油20克就能满足人体的需要。此外，还要补充蛋白质和维生素，多吃大豆、牛奶、鱼、蛋、瘦肉等食物。多吃富含铁的油菜、西红柿、桃子、杏子和富含维生素、纤维素的绿叶蔬菜。尽可能多喝水。饮水过少会增加血液粘度，容易形成血栓，诱发脑部和心血管疾病，影响肾脏排泄功能。所以老人每天至少喝三壶茶水。

(2)避免一般老年人暴饮暴食。如果你吃得太多，摄入的热量超过了人体的需求，你就会变得肥胖。老人太胖了，不容易生病。因为食物在胃里停留时间太长，会引起不舒服的感觉和消化不良。同时也会阻滞膈肌的活动，引起呼吸困难，增加心脏负担，并可能引起心绞痛等症状。也会增加肝脏和胰腺的负担，影响健康长寿，所以老年人一定要控制饮食。

(1)避免暴饮暴食。因为老年人消化功能降低，排毒能力低，血管弹性减弱，很多人有动脉硬化，特别是受不了暴饮暴食带来的危害。暴饮暴食会严重破坏老年人的饮食平衡