绿茶的功效与作用

绿茶，也称为未发酵茶。茶叶是由合适的茶树新梢经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成的。其干茶色、冲泡的茶汤、叶底以绿色为主，故名。

1.抗衰老

绿茶中的抗氧化剂有助于抗衰老。由于人体新陈代谢的过程，如果过度氧化，会产生大量自由基，容易老化损伤细胞。SOD(超氧化物歧化酶)是一种自由基清除剂，能有效清除多余的自由基，防止自由基对人体的损害。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD活性，清除自由基。

2.抗菌的

研究表明，绿茶中的儿茶素可以抑制一些引起人体疾病的细菌，同时不损害肠道有益菌的繁殖，因此绿茶具有调节肠道的作用。

3.降血脂科学家的动物实验表明，茶叶中的儿茶素可以降低血浆中的总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯，同时增加高密度脂蛋白胆固醇。人体实验表明，它能抑制血小板聚集，降低动脉硬化的发生率。绿茶含有黄酮醇，具有抗氧化作用，还能防止血栓和血小板聚集，减少心血管疾病。

4.瘦身减脂

绿茶中含有茶碱和咖啡因，通过多种作用激活蛋白激酶和甘油三酯脂肪分解酶，减少脂肪细胞的堆积，从而达到减肥的效果。

5.用于预防龋齿和清除口臭的绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制致龋细菌的作用，减少牙菌斑和牙周炎的发生。茶叶中含有单宁酸，具有杀菌作用，可以防止食物残渣滋生细菌，因此可以有效预防口臭。

6.预防癌症

绿茶可以抑制某些癌症，但其原理仅限于推断阶段。为了防止癌症的发生，多喝茶必须有积极的鼓励作用。

7.美白和防紫外线专家在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素可以抵抗UV-B引起的皮肤癌。

8.它可以改善消化不良

最近的研究报告表明，绿茶有助于改善消化不良，如细菌引起的急性腹泻，少量绿茶可以缓解疾病。

第三，绿茶的作用

1.绿茶可以延缓衰老。茶多酚具有很强的抗氧化和生理活性，是人体内自由基的清除剂。据有关部门研究，1毫克茶多酚对人体有害

过量自由基的功效相当于9微克的超氧化物歧化酶(SOD)，远远高于其他同类物质。茶多酚可以阻断脂质过氧化，去除活性酶。根据日本大久田拓勇的测试

结果表明，茶多酚的抗衰老作用是维生素e的18倍。

2.绿茶有抑制心血管疾病的作用。茶多酚在人体脂肪代谢中起着重要作用。人体内胆固醇和甘油三酯含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌薄

动脉粥样硬化斑块等心血管疾病是细胞增殖后形成的。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素心电图和EGC及其氧化产物茶黄素，有助于抑制这种斑块的增殖并使其成型

凝血粘度增强的纤维蛋白原减少，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。

3.绿茶具有预防和抗癌作用。茶多酚能阻断体内亚硝酸铵等多种致癌物的合成，具有直接杀死癌细胞、提高机体免疫力的作用。根据相关资料

说明茶多酚(主要是儿茶素)有利于胃癌、肠癌等各种癌症的预防和辅助治疗。

4.绿茶具有预防和治疗辐射损伤的作用。茶多酚及其氧化产物具有吸收性

者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上；对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%；对因放射

辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。

5、绿茶有抑制和抵抗病毒菌的作用 茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗

单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、痢疾" 阿米巴痢疾、流感，达90%左右。

6、绿茶有美容护肤的功效 茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐

射对皮肤的损伤等功效。

7、绿茶有醒脑提神的作用 茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。

8、绿茶有利尿解乏的作用 茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。