中医食疗与癌症饮食禁忌系列

随着生活水平的提高，中医食疗方法以其独特的作用深受普通人的喜爱，在人们的生活中占据着越来越重要的地位。接下来在微信官方账号推出与“中医食疗与癌症饮食禁忌”相关的专题科普。以下具体内容感谢段汝琴大师教授的亲自指导。

　（五）癌症忌口

中医认为，癌症的发生与正气不足为先、六邪转火、邪毒蕴结、痰湿血瘀、食物损伤有关。癌损脏腑的特点是：先天肾精亏损，正气亏损，患者体质虚弱；第二，它削弱了后天脾胃的运输、转化和护理功能，因此癌症患者往往存在消化吸收障碍。

癌症患者的饮食应避免脂肪和不易消化的热刺激物，如狗肉、羊肉、炖鸡、炸牛排等。它们又热又胖，容易形成胃肠积滞，而狗肉和公鸡的温暖则容易动风化火，抢胃阴；烧烤食物、油炸花生、烈酒、辣椒、吸烟等。特别是对于癌症和内热壅盛者。

癌症患者应多吃鲜鱼和蛋奶，避免霉变和烟熏食物，少吃咸菜。此外，癌症患者不必戒食水果，但对于脾胃虚寒者，如胃癌腹痛、肠癌腹泻等。西瓜、梨、玛蒂，都是凉性水果，不宜食用。

在讨论癌症禁忌时，我们经常会遇到“发制品”这个词，这是中医独有的。发品一般指辣、辣、肥、甜、低档海产品。癌症的毛发制品包括狗肉、公鸡、羊肉、蚕蛹、虾、蟹、螺、蛤、烟、酒等易动风化火、产生痰的食物。

当患者食用高脂肪、高蛋白或刺激性食物时，机体对外来蛋白质(尤其是低等海产品)的过敏引起发热、皮疹、胃肠消化功能障碍和腹痛、腹胀、腹泻或便秘；刺激性食物引起发热、皮疹、粘膜和皮肤充血或溃烂，是发制品的致病机理和临床表现。

但是，发品的范围不能随意扩大。有人把猪头、猪蹄、鱼、鸡、鹅、鸭归入发制品一类。其实猪头肉、猪蹄、猪肉都是又甜又暖，但是又肥又难消化。偶尔，你也不用坚持；鲍鱼、水鱼、鱼中鱼鳔滋阴补血，是癌症患者常用的滋补佳品。至于戒吃鸡鹅鸭，那就更没必要了。有些呛咳和恶心相当于食道癌和胃癌。《本草纲目》记载鸡乱治“恶心呕吐”、“老人噎食不下”，而冬虫夏草炖老鸭则擅长滋阴补虚，对肺癌、肝癌等邪热过盛者有较好的治疗效果。