三七的功效与作用及食用方法

三七，又名田七，明代药师李时珍称之为“黄金不可换”。三七是中草药中的一颗明珠。清代药学书《本草纲目拾遗》记载：“人参补气，三七补血。”

第一，味道一样，功德相等，所以叫人参三七，在中药中很珍贵。著名的中成药“云南白药”和“偏壮”是以三七为主要原料制成的。五加科人参属多年生草本植物

东西，因为是播种后三到七年挖的，每株有三个叶柄，每个叶柄有七片叶子，所以叫三七。它的茎、叶、花都可以入药。那么三七的功效、作用和食用方法是怎样的呢？

三七的功效：

止血化瘀，消肿止痛。

治吐血、咯血、鼻出血、便血、血痢、崩漏、痈肿、产后昏厥、恶露不绝、跌打瘀血、跌打出血、痈肿疼痛。

《纲目》:止血、散血、止痛。

如果金刃被箭射伤，杖一摔就酸痛，血不断流，嚼烂抹上，或末拌，血就止住了。

还负责吐血、出血、出血、痢疾、虚脱、经血不止、产后嫌恶血不止、血液循环不畅、血痛、红眼、痈肿、虎咬、蛇伤。

《玉揪药解》:和营止血，通脉化瘀，收新血。

产后、月经、跌倒、痈破一切瘀血；每一次吐槽、崩溃、刀伤、箭射都会阻挡一切新生的血液。

三七的作用：

三七具有化瘀止血、消肿止痛的功效。主治咯血、吐血、鼻出血、便血、崩漏、跌打出血、胸腹刺痛、跌仆疼痛。《本草纲目》云：“三七止血，散血止痛。”《玉揪药解》云：“三七、营止血，通脉移淤，移淤聚新血。”

(1)止血，(2)抗血栓形成，(3)促进造血，以及(4)对心血管系统的作用

(5)抗炎，(6)保肝，(7)抗肿瘤，(8)镇痛

其他药理作用

(1)镇静

三七人参皂苷Rb1能显著降低小鼠自发活动，使其安静。延长硫喷妥钠的睡眠时间与戊巴比妥钠有协同作用；能抵抗咖啡因和苯丙胺诱导的中枢兴奋。这些结果表明三七人参皂苷Rb1具有明显的中枢抑制作用。

(2)延缓衰老PNS和PDS能延长果蝇的平均寿命，提高飞行能力，降低头部脂褐素含量。PNS和PDS小鼠连续皮下注射30天，可显著提高血清和脑组织中的SOD活性，降低心、肝、脑组织中MDA的产生。三七大鼠口服能显著提高脑组织中的SOD活性，降低LPO的产生。此外，三七乙醇提取物能促进小鼠脑中DNA、RNA和蛋白质的合成。

(3)对免疫功能的影响

三七注射液可使60Co-射线照射后小鼠脾脏结构恢复正常，脾中央动脉周围淋巴细胞数量增多，脾脏结节明显，出现生发中心，免疫母细胞细胞器密度明显增加。三七总皂苷口服或注射能抵抗60Co-射线照射引起的小鼠白细胞减少，预防给药优于治疗给药。小鼠皮下注射三七总皂苷连续4天，可显著增加溶血空斑数量，提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬率和吞噬指数。抗干扰素诱导剂乙二酮对迟发型超敏反应的抑制作用。三七多糖能促进中华眼镜蛇毒抗补体因子(CNF)治疗后豚鼠补体缺乏的恢复。

三七总皂苷和三七多糖是影响免疫功能的主要成分。

(4)对代谢的影响

三七对糖代谢有双向调节作用。三七总皂苷C1能以量效关系降低四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖，并能拮抗葡聚糖的降血糖作用

(5)其他作用 三七对记忆获得障碍，记忆巩固障碍有一定改善作用;PNS对家兔失血性休克有一定疗效;三七皂苷A对大鼠有一定的利尿作用。

综上所述，与三七散瘀止血，消肿定痛功效相关的药理作用十分广泛，包括止血、抗血栓、促进造血、扩血管、降血压、抗心肌缺血、抗脑缺血、抗心律失常、抗动脉粥样硬化、抗炎、保肝、抗肿瘤、镇痛等作用，主要有效成分是PNS、PDS、PTS以及三七氨酸。

三七的食用方法

1、治疗高血脂以三七粉末，每日服 3 次，每日服 0.6 克，饭前用温开水冲服。一般 1 至 2 个月为 1 疗 程。此法对冠心病、高血压病、脑动脉硬化症伴有血脂及胆固醇增高患者有效，其 总脂及胆固醇均有明显下降。

2、治疗胃出血以三七粉末，每日服 3 次，每次数 1.5 克，用温开水冲服。此法可治疗各种类型的胃出血。

3、治疗心绞痛 三七粉末，每日 2 次，每次 6 克温开水冲服，效果颇佳。经此法治疗的有的原长期服 用复方硝酸甘油片者，服用三七后即可停服;有的合并高血压者，服后血压缓缓下 降，此法服用时间为 15 至 30 天。

4、治疗冠心病 可用三七每日3次，每次1克，30天为一疗程。三七中所含的三七皂甙和黄酮类等 有效成分，有明显的强心和扩张血管。增强冠状动脉血流量，降低动脉压，减少心 肌耗氧量的作用。

5、治顽固性头痛 按规定剂量，开始时先服用三七片5片，此后每天相隔6小时服2次，可以 止痛。三七治顽固性头痛机理主要是活血化瘀、疏经通络、祛风除湿。

6、降低血脂 用生三七粉每日3次，每次0.6克，饭前服，30天为一疗程，能有效地 降低血脂和血清胆固醇，尤其能明显地降低三酸甘油脂的含量。

7、去寻常疣 有人让13例青年寻常疣患者服用三七粉，每日3次，每次0.5～1克。 一般服用20～30天左右即痊愈，有效率达93%左右。

三七的副作用：

三七虽然有很多功效，但也有一定的毒性，如超剂量服用可引起中毒。中毒时可损害心血管系统、消化系统、血液系统，还可引起过敏性休克和皮肤损害。

口服常规剂量的纯三七粉、三七片或其它三七制剂时，偶可出现口干、失眠、腹痛、腹泻及过敏反应;超剂量服用时，可出现恶心、呕吐、厌食、头昏、头痛、大便秘结、心悸、胸闷、出汗，心律失常等;有人还可出现颜面红肿、双泡眼，少数患者可出现鼻衄、齿龈出血、痰中带血、阴道流血等。

内服三七粉很有讲究，应根据病情来选择不同的制剂。如跌打刀伤，可服生三七粉，以便散血、止血、止痛。而补血强身则服熟三七粉，多与排骨或鸡煲汤服用。

服用三七制剂应遵从医嘱，不可擅自加大剂量;煎汤或食补时，每人每次以3克为适宜剂量，特别是老年人，不可操之过急，调理须慢慢来，另外，孕妇忌服。外用也应适量，不宜将三七粉或云南白药直接散在破损的伤口上，以免发生感染。一旦出现症状，应立即停止服用，病情较重时应即时到医院就诊。

三七花的功效与作用及食用方法 相信大家都知道三七，三七为我国传统名贵中药材，四十种大宗大药材品种之一，距今已有400多年的应用历史，在国内外久负盛名，三七自古就有“止血神药”的美称。可是大家知道吗?三七花也有很多用处。

方法/步骤

1。形状及特征：三七花是三七全株中三七皂疳含量高的部分，性味甘凉。三七花花形为半球形、球形或伞形，直径5mm～25mm，总花梗长5mm～45mm，圆柱形，常弯曲，具细纵纹。

2.药理作用：三七花能降血脂、降血压、抗癌，提高心肌供氧能力，增强机体免疫功能，主要用于清热、解毒、凉血、降压、调脂、免疫调节、活血通脉、养生抗衰、消炎镇痛等。

3 食用价值：多吃山七花能防心血管病的发生;多吃山七花还有镇静安神，抗炎镇痛，降血压等药理作用。

4 功 效：具有显著的平肝、祛痰、平喘、镇痛安眠、扩冠、抗过敏、排毒养颜等功效。因他含有多种人参皂甙，所以他还具有平清热肝、降压功效、高防治血压和咽炎; 清热解毒、去痘除疮、平肝凉血、降压降脂，三七花性凉味甘，有清热、平肝、降压的功效。三七花总皂甙对中枢神经系统呈抑制作用，表现为镇静、安神功效。用 于高血压，头昏、目眩、耳鸣，急性咽喉炎，失眠的治疗。

5 吃法：泡茶、炒肉、煲汤。通常是直接用三七花泡水就可以，但由于口感和特殊需要三七花也可以和很多其他花茶一起使用。