营养健康食品这样“变毒品”

食物再健康，也没有绝对的东西。健康是一辈子的事情，盲目的“想当然”有时候会让你后悔！

孙小姐吃了很久，发现很不舒服，没有食欲，吃不下饭，身体虚弱，喘了几步气，有蛋白尿，下肢浮肿。后来去医院检查，发现她得了尿毒症，但长期吃的泻药保健品才是罪魁祸首，损害了肾功能。

过了很久，我陷入了试图释放却陷入恐慌的痛苦境地。有时候2-3天会出院一次，记录高的时候7天一次。后来她看到广告上宣传某保健食品可以通便清肠，就试着吃了，一开始效果还不错，这些东西就成了救命药。

孙小姐，32岁，城市白领，吃保健食品，吃尿毒症，工作努力，节奏快。因为生活不规律，忙到上不了厕所，排便不规律。大便逐渐变干，每次肛门都有疼痛。

“保健食品不是药品，不是食品，而是具有特定保健功能的食品，不会对人体造成任何急性、亚急性或慢性伤害。”——看那个！多么健康安全的保健食品啊！但是，别忘了，它也有它的使用说明，下面这位女士其实是在吃尿毒症！

6.服用维生素B6时避免含硼食物，否则会影响维生素B6的吸收和利用。富含硼的食物包括南瓜、胡萝卜和茄子。

5.服用维生素B2时避免食用高脂肪食物和高纤维食物，否则会降低维生素B2的吸收率；高脂肪饮食会加重维生素B2缺乏症。

4.服用维生素B1，避免吃鱼和蛤蜊，否则会破坏维生素B1。

3.服用维生素AD时避免喝粥汤，否则会造成维生素流失。

2.服用维生素A时避免饮酒，否则会严重影响视觉循环和男性精子产生功能。

1.服用维生素c时避免食用动物肝脏，否则维生素c会迅速氧化，失去其生物功能。

服用维生素一定要知道禁忌！

饭后吃维生素。饭后吃维生素。专家指出，叶酸、维生素B、维生素C等水溶性维生素，如果饭前空腹服用，通过胃迅速吸收到小肠中，在血液中的浓度迅速上升。结果，它们没有被人体充分利用，有些通过尿液排出体外。另外，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素必须溶解在脂肪性食物中才能被吸收。如果空腹服用，大多数脂溶性维生素无法溶解，导致大多数维生素被吸收。

脂溶性维生素的用量要谨慎。王强调，人需要的维生素非常少。正常人每天需要维生素C 50-100毫克，维生素A A 2500-3000国际单位，维生素d D300-400国际单位。所以维生素是人体必需的，但是每天补充太多就是浪费。有些维生素过量容易中毒。水溶性维生素，如维生素B、C，服用后可随尿液排出，毒性较小。如果脂溶性维生素(包括维生素A、E、K、D)补充过多，容易引起中毒反应。滥用维生素E会导致高血压和乳腺肿瘤。大剂量维生素C可引起泌尿系结石。口服维生素C会破坏储存在血清和体内的维生素B12。因此，脂溶性维生素必须按照国家规定的量补充。

清华大学附属医院营养科营养学家王指出，人体维生素缺乏会导致维生素缺乏，危害健康。维生素只占天然食物的一小部分，但却是人体必需的。但是大部分维生素是身体无法合成或者合成量不足，所以必须经常通过食物获得。然而，每天通过饮食很难获得足够的维生素，因为食物在加工、储存和烹饪过程中容易丢失维生素。比如蔬菜过度浸泡会损失大量水溶性维生素；如果储存时间过长，食物可能会失去维生素。因此，成年人可以在合理饮食的基础上补充一定量的复合维生素。

服用维生素是禁忌，容易中毒。很多人每天服用各种保健品补充维生素。专家指出，补充维生素的方法应该适当，数量应该适中。如果不加选择地补充脂溶性维生素，可能会中毒。

4.用柏木或有异味的木材制作的烹饪板=有毒柏木含有异味和有毒物质。用它烹饪板的味道不仅污染了菜肴，而且容易引起呕吐、头晕和腹痛。所以民间切菜板的木材是银杏木

　　三、用铝锅盛菜肴=毒铝锅属淘汰厨具。因其抗腐蚀性能力差，遇弱碱、弱酸、盐等物质会发生化学反应，生成特殊的化合物，故菜肴、酒、味精等不应装在铝制容器中过夜。还有鸡蛋也不宜在铝锅中搅拌，因为蛋清遇到铝会变成灰白色，蛋黄则变成绿色。剩饭、剩汤等也不应在铝制容器中过夜。

　　二、不锈钢或铁锅熬中药=毒因中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质，尤其在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，或使药物失效，甚至产生一定毒性(络合物较多时)。

　　一、高温长时间煮绿豆=毒因绿豆中含有单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。

营养健康食品这样“变毒品”

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　　对于食物，我们往往精挑细选，生怕买了含有毒素的东东回家。但如果不注意盛放和烹饪食物的容易，健康食品也会变成毒品，让你“赔了夫人又折兵”，这样简直太不划算了!