四类营养缺乏容易患癌症

人体所需的总热量由基础代谢、体力劳动强度等决定。热量供应过多，多余的热量会堆积成脂肪。导致肥胖增加。据统计，超重的人比体重正常或稍轻的人更容易患癌症，死亡率也更高。热量过多会导致肥胖，女性更容易患乳腺癌，男性更容易患结直肠癌。当然限制热量不要过多，要平衡。

摄入太多热量。

现代医学研究表明，过量摄入高脂肪、高胆固醇饮食会促进肠癌、结肠癌、乳腺癌的发生。流行病学调查显示，在高脂饮食地区，如北美和西欧，结肠癌的发病率较高。但在脂肪饮食较低的亚洲和非洲，结直肠癌的发病率明显较低。其他调查证明，乳腺癌的发病率与动物脂肪摄入有关，但与植物脂肪摄入无明显关系。

高脂肪饮食。

不健康的饮食习惯也容易致癌：

大肠癌是由于一些刺激物(或毒物)在肠道内滞留时间过长而引起的。多吃含纤维素的食物，会缩短食物通过肠道的时间。促进致癌物质的早期排出。

纤维素缺乏：随着人们生活水平的提高，注重饮食的细腻导致纤维素摄入过少。虽然纤维素是一种不能使用的碳水化合物，但饮食中纤维素含量低会促进结直肠癌的发生。

饮食中应添加富含碘的海带、海参、紫菜、蛤蜊和水母。缺锌可能与食管癌的发生有关。据调查，食管癌患者血液和头发中的锌含量也较低。缺铜类似缺锌，食管癌高发区土壤、食物和人体血清中铜含量较低。含锌丰富的食物有谷类、豆类、鱼类、蛤类、牡蛎等；含铜较多的食物有扁豆、萝卜缨、大豆、大白菜等。实践证明，硒具有抗癌作用。有人曾试图用硒阻断黄曲霉毒素B1诱发的大鼠原发性肝癌。结果表明，硒组肝癌发病率为23.5%，非硒组为64.7%。提示硒具有明显的抗肝癌作用。

微量元素缺乏：碘、锌、铜缺乏可引起地方性甲状腺肿，甲状腺癌发病率较高。低碘饮食还可促进雌激素相关乳腺癌、子宫内膜癌和卵巢癌的发生。

健康成人每天应服用A3500~5000国际单位的维生素a。据调查，癌症患者血液中维生素c含量仅为食管癌低发区居民的1/9~1/8。维生素C能抑制体内甲基苄胺和亚硝酸钠合成亚硝胺，减少胃癌的发生。国外有人用大剂量维生素c(每天30~50克)治疗晚期癌症患者。8%~10%的患者肿瘤消退，生存期延长。这就要求我们平时多吃富含维生素C的新鲜蔬菜水果。据观察，皮肤和粘膜肿瘤的发生可能与缺乏维生素B2密切相关。

四种类型的营养缺乏容易导致癌症

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维生素摄入不足：临床实践证明，局部使用维生素A酸可治疗光化性角化病和基底细胞癌；口服维生素a酸可治疗膀胱乳头状病变。

若甲基苄基亚硝胺诱发大鼠食道癌，则高蛋白组食道癌潜伏期延长。癌细胞分化良好。据研究，在食管癌高发地区，人们饮食中蛋白质的缺乏是非常明显的。给癌症患者多吃高蛋白食物，可以提高免疫力，改善营养状况，帮助患者康复。

蛋白质缺乏：动物实验表明，饲料中蛋白质含量高或补充一些氨基酸可以抑制动物肿瘤的发生。

缺少什么营养素，容易得癌症？

癌症是人类的敌人，是社会发展的无形障碍。许多小康家庭因癌症而变穷，因疾病而衰落。如何抗癌成为每个家庭的必修课！