干燥秋季润肺清火的养生饮食法

深秋，凉燥饮食养生应以祛寒润肺为主。饮食原则除了滋阴润燥外，还应适当增加蛋白质和能量较高的食物。吃粥还是主要的方法，比如梨粥，百合粥，银耳粥。也可以加入一些瘦肉粥，比如煮粥的时候加入一些瘦肉和皮蛋，补充蛋白质的消耗。还可以吃栗子粥、桂花莲子粥、桂圆粥、红枣粥等。多吃些温热的蔬菜和水果，如南瓜、葱姜、香菜、桃、杏、枣、荔枝、乌梅等。

初秋，保持饮食温暖干燥的方法应以清热润燥为主。要坚持两粥一汤的吃法，早餐晚餐吃粥，午餐喝汤，但是粥和汤的内容不一样。传统健康科学认为干燥易伤肺。煮粥时加入切碎的梨块，具有止渴、滋阴润燥、止咳化痰的作用。适用于秋季干咳少痰、失眠多梦者。煮粥时，加入一些银耳，银耳具有滋阴润肺、养胃强身的作用。适用于身体虚弱、患有高血压、血脂异常和支气管炎'支气管炎'慢性支气管炎'的人群。西红柿鸡蛋汤是最好的汤，富含蛋白质和维生素，有利于消化吸收。

秋天，肺是养生的第一要务，所以滋阴是最好的饮食。少吃辣的产品，如辣椒、生姜、大葱等。肺属金，通气在秋，肺气在秋盛。少吃辣是为了防止肺气过盛。中医认为“金克木”，即肺气过盛，伤肝，故秋季宜加酸味食物，可增加肝功能，抵抗肺气过盛的侵袭。根据中医原理，人在秋季一定要控制吃辛辣食物，以达到滋阴润肺、防燥的目的。适合秋季食用的食物有很多，如山药、白扁豆、莲藕、鳗鱼、栗子、核桃、花生等。

我们可以用一些滋阴润燥、灌溉脏腑的中药来弥补秋季干燥的危害，减少甚至避免干燥。药物包括西洋参、百合、玉竹、沙生、麦冬、芦笋、黄精、桑椹等。

比如肺部受伤，咳嗽多，秋季咳嗽往往是干咳无痰或粘痰，称为“干咳”。鼻子是肺的开口，秋天以后鼻子干特别常见。咽喉也分别是肺的门户和肺气的通道。秋季发作常导致咽干、口干、声音哑等不适。肺部长满了皮毛，秋天皮肤干燥皲裂，连头发都不光彩，跟秋天干燥有关。

中医认为“燥易伤肺”。所以，“肺燥”是患者秋季就医时经常听到的一个名词。在干燥的气候下，人体会在液体和体液不足的情况下产生大量的“干燥症”。

人类健康与气候和外部环境的变化密切相关。尤其是秋天之后，天气相对干燥，会对人的新陈代谢产生很大的影响。如果不及时调整，很容易生病。秋天是养阴储能的好时候，可以为秋冬养阴打好基础。