西洋参与人参的对比

中医认为西洋参性寒，味甘微苦，具有益气养阴、泻火除烦、养胃生津的作用。适用于气阴两虚伴火之症，多用于肺热、干咳、气层懒言、四肢乏力、烦躁易怒、发热后阴损津液。比如中风后用人参做药丸；益肾壮阳、益精补髓的龟龄集；沈凌白术散用于健脾益气，或人参败毒汤、生脉散用于外感气虚者。当他们想补而不燥，增强身体抵抗力，消除致病因素时，用西洋参代替人参。对于久病、妇女分娩、劳累过度，以及出血、贫血、头晕、头痛、神经衰弱、精神萎靡、腰酸背痛、自汗、盗汗等各种体弱多病，服用西洋参后可迅速恢复。

西洋参比人参好？

据临床报道，冠心病患者若出现气阴两虚、心悸气短、神疲乏力、咽干等症状，应每日服用3克西洋参片，长期服用疗效较好。窦综合征、头晕、乏力、口干者，每次服用2~3克西洋参片，每日咀嚼3~4次，可明显改善症状。对于慢性低烧、气虚、不明原因口渴的患者，可咀嚼西洋参片3~6克，浓缩汁煎煮分别服用地骨皮30克、生地20克、草果3克，每日1剂，疗效显著。治疗顽固性盗汗，可配合西洋参3

目前，不少人以为西洋参比人参好，其实这是一种误解。它们在药性方面就有寒温之别，虽然均有补气作用，但西洋参的药力不及人参，如低血压或休克治疗，仍以人参为佳。而高血压、眩晕、咽痛口干者，则用西洋参为宜。故两者各有千秋，用于治疗或进补时，应针对病情辩证施治，不可滥用。再如糖尿病发病之初“三多一少”用西洋参；病久气虚用人参（聂文涛：《食物训练与糖尿病康复》）。

由此可见，西洋参适宜于气阴两虚有热的病人，其独特之处在于不热不燥，凡不适合人参治疗和热补的人，均可用西洋参。而对畏寒、肢冷、腹泻、胃有寒湿、脾阳虚弱、舌苔腻浊等阳虚体质者，则属禁忌之列了。

药材与鉴别

干燥根略呈圆柱形而带纺锤状，长2～6厘米，粗0.5～1厘米，外表现细横纹及不规则的纵皱，顶端的细纹较密而呈环状。

折断面平坦，淡黄色，有暗色形成层环，并散有多数红棕色树脂管及细管。由于加工不同，一般分为粉光西洋参及原皮西洋参二类，每类又因野生和栽培而有不同：

①粉光西洋参野生者形较小，或有分歧，色白而光，外表横纹细密。体轻。气香而浓，味微甜带苦。栽培者，皮色白细纹不及野生者紧密。体重质坚而味淡。

②原皮西洋参野生者形粗如大拇指，或较小。外表土黄色，横纹色黑而细密。内部黄白色。体质轻松。气香味浓，品质优良。栽培者，形与野生者相似，但外皮淡黄，皮细，横纹不黑而较疏。体质结实而沉重。味较淡。

以上二种均以条匀、质硬、体轻、表面横纹紧密、气清香、味浓者为佳。一般又以野生者为上品，栽培者次之。