晚餐吃不好有什么危害？晚餐吃什么更健康？

俗话说“早吃好，中午吃好，晚上少吃。”这里晚上少吃就是少吃，但不代表不吃。这个道理大家一定要明白。晚餐怎么吃？今天就来关注一下。

吃变质晚餐的危害

第一，不吃晚饭的危害

听说中国古代人不吃晚饭，但是古代能和现代比吗？生活节奏不一样。在古代，大多数人基本上没有活动，消耗的能量很少。现代社会，晚上八点到九点是“黄金时间”，无论是晚上聚会，唱歌逛街，还是在家娱乐。有许多娱乐项目，如电视节目和电影院。这个时候比较热闹。你怎么能说不吃晚饭是可能的？

1、不吃晚饭影响工作学习效率：和现代人工作学习晚一样，我高中的时候，晚上学习到9点。不吃饭我受得了吗？虽然现在鼓励学生减负，但是学业压力还是很大的。上班族肯定经历过加班，加班到8点甚至11点，身体再强壮也挡不住；不仅如此，上夜班的人也一样，晚饭一定少不了

2、不吃晚饭影响睡眠：人体在夜间加班或娱乐时，会因为能量消耗而自然产生饥饿感，消化系统会自动激活，给大脑一个“讨饭”的信号。这时候它坚持不吃东西补充能量，晚上会失眠，因为神经一直保持兴奋状态，甚至睡觉的时候大脑还在活动，身体得不到正常的休息。第二天，身体会觉得很累，工作学习。

3、不吃晚饭伤胃：还有一点，晚上加班或娱乐后，饥饿会促进胃里胃酸的分泌，不吃食物，胃酸会腐蚀胃粘膜，长期胃溃疡胃炎，甚至发展成胃癌

4，不吃晚饭诱发胃病：还有顺便说一句，减肥的姑娘长期不吃或吃饭很少，可能引起胃粘膜增厚，消化不良胃动力不足，也会发展成胃炎甚至胃癌，胃病发展成胃癌相对几率更高；

正常的情况应该是晚上六七点吃晚饭，这样在睡觉前肠胃基本上能够排空，忌食过油、过甜、高蛋白、不易消化等食物，晚上大鱼大肉的，加重消化系统负担，影响睡眠质量，身体产生脂肪堆积，晚饭适宜低脂易消化食物老年人虽然消化机能相对于年轻人减弱了，而且晚上活动较少，但也不能不吃晚饭，晚饭可以少吃，不能不吃，我身边的老人都是即使不想吃，晚饭也要喝些白粥，绝不空腹

二、晚饭吃太多的危害

1.胰腺炎" 急性胰腺炎

晚餐吃得太多,特别是同时酗酒或高脂肪饮食者,更易诱发胰腺炎" 急性胰腺炎。表现为上腹部疼痛,阵发性加剧,并可放射至左腰、左肩和左臂,还常伴有恶性、呕吐,如果不及时救治可危及生命。有的人会在睡眠中突发胰腺炎" 急性胰腺炎并致休克,因无人知晓其发病而不及抢救,直至死亡。如果原来是胆道结石、胆囊炎" 慢性胆囊炎、胆道蛔虫症患者,在晚餐时暴饮暴食也容易诱发胰腺炎" 急性胰腺炎而瘁死。

2.糖尿病

晚餐吃得太饱会因刺激胰岛素持续大量分泌,致使分泌胰岛素的B细胞负担过重,如果是长期的持续超负荷分泌,特别是中老年人则会因B细胞功能衰竭而诱发糖尿病。

3.冠心病

夜饭吃得太多,常会直接摄入过多的胆固醇,加上肝脏会将多余的热能转变成胆固醇,致使血中胆固醇水平增高,并逐渐堆积在血管壁上,造成动脉硬化,至一定程度,就会发展成冠心病。也可因吃得太多,使血液集中于肠胃道帮助消化吸收而使心脏供血相对不足,导致心绞痛发作。

4.睡眠质量不佳

晚餐吃得太多,在睡眠过程中肠胃还在紧张地“加班工作”,这时产生的不良刺激会传导到大脑,使你多梦、失眠或睡眠不深,如果经常如此,则会使你整天昏昏沉沉、出现记忆力衰退等。

5.慢性肠炎及肠癌

晚餐吃得太饱,尤其是高蛋白饮食,因来不及完全消化,残余的蛋白质在肠道细菌的作用下会产生有毒的物质,又由于睡眠时肠道的蠕动很慢,使这些毒素在肠道内停留时间延长,在其长期刺激下,可诱发慢性肠炎及肠癌。

6.肥胖

吃晚餐后是长长的夜晚,人的活动很少,又因在这时间内主要是睡觉,故消耗的能量少,如果吃了过多的饭菜,会使血液中的糖、脂肪、氨基酸含量增加,并转化为自身的脂肪,沉积于体内各部位,久而久之,就使人发胖。

吃晚饭的注意事项

1，晚饭不宜常过饱

中医认为，胃不和，卧不安。如果晚餐过饱，必然会造成胃肠负担加重，其紧张工作的信息不断传向大脑，使人失眠、多梦，久而久之，很容易引起神经衰弱等多种疾病。中老年人如果长期晚餐过饱，反覆刺激胰岛素大量分泌，往往会造成胰岛素B细胞负担加重，进而衰竭，诱发糖尿病。同时，晚餐过饱，必然有部分蛋白质不能被消化吸收，在肠道细菌的作用下，会产生有毒物质，加之睡眠时肠壁蠕动减慢，相对延长了这些物质在肠道的停留时间，还有可能促进肠癌" 大肠癌的发生。所以晚餐不能吃得太饱，更不能暴饮暴食。

2，晚饭不宜常食荤

医学研究发现，晚餐经常吃荤食的人，比经常吃素食的人，血脂较常人高三至四倍。患有高血脂、高血压的人群，如果晚餐经常吃荤，等于火上浇油，会使病情加重或恶化。如果晚餐经常摄入过多的热量，容易引起胆固醇增高，而过多的胆固醇堆积在血管内壁上，久而久之，就会诱发动脉硬化和冠心病。

3，晚饭不宜常吃甜

晚餐和晚餐后都不宜经常吃甜食。国外科学家曾以白糖进行研究发现，虽然摄取白糖的量相同，但若摄取的时间不同，就会产生不同的结果。科学家将动物分成两组，一组早上餵含白糖的饲料，晚上再餵普通的饲料，另一组则正好相反。前一组由於早上喂含有白糖的饲料，因此，吃完后有很长的一段时间可以做运动；而后一组则在晚餐时食用含白糖的饲料，因此，一吃完就休息了。它们虽然全天的白糖摄取量相同，但一段时间后，晚餐喂含白糖饲料的一组，血液中的所含的中性脂肪浓度比另一组高很多。由此可见，晚上经常摄入含糖食物对身体的危害是非常大的。

4，晚饭不宜太晚吃

营养专家指出，晚餐也不宜吃得太晚，否则容易患尿道结石。不少人因工作关系很晚才吃晚餐，餐后不久就上床睡觉。在睡眠状态下血液流速变慢，小便排泄也随之减少，而饮食中的钙盐除被人体吸收之外，余下须经尿道排出。据测定，人体排尿高峰一般在进食后四至五小时，如果晚餐太晚，到晚上八、九点钟才进食。那么，排尿的高峰便在凌晨零点以后。此时，正是睡得香的时候，高浓度的钙盐随尿液在尿道中滞留，与尿酸结合生成尿酸钙，与草酸结合生成草酸钙，当其浓度较高时，在正常体温下可析出结晶并沉淀、积聚，从而形成结石。因此，为了预防尿道结石，除多饮水外，还应早进晚餐，使进食后的排泄钙盐高峰提到睡觉之前，排一次尿后再睡好。

晚餐怎样吃更健康

1，营养专家推荐，晚餐的时间好要早一点，不要吃完饭就立刻睡觉。

2，并且晚餐不能够吃太多好坚持八分饱，这对身体才是好的。

3，吃晚餐的时候要注意晚餐的味道不能过重，也不能放太多油和盐，这样的晚餐对身体有害。这样容易导致患上各种慢性疾病和肥胖等等严重后果。

4，主食一定要吃。晚餐的餐桌上主食是必不可少的，例如米饭、面食等等。,好是选择容易消化的稀饭，这对于身体是好的。男性晚餐应该吃大约两三两左右的主食，女性应该吃一二两左右，这才能够满足身体对于热量和营养的需求。

5，多吃碳水化合物和含纤维比较多的食物,晚餐晚餐吃什么营养，应该多吃一些碳水化合物或者是含纤维比较多的食物。例如蔬菜、粗粮等等，这样有助于肠胃蠕动，增加身体的消化能力。

6，白领多吃一些酰胆碱,酰胆碱具有增加记忆力的作用，所以非常适合白领或者是脑力工作者食用。常见的含有酰胆碱比较多的食物有芹菜、菠菜、紫菜、紫米等等。

7，晚餐少吃水果、甜点还有一些油炸食物,因为这一类食物都是不容易消化的，而且容易增加肠胃的负担。

8，晚餐少喝酒,晚上喝酒非常的不利于身体的健康，因为体内囤积过度的酒精会影响身体中的新陈代谢。令肠胃没办法获得充足的休息，这样容易出现脾胃消化不良和睡眠状况不好的情况。

9，少吃高钙食物,晚餐吃什么营养，千万不能够吃高钙食物，因为这类的食物晚上不容易消化。所以很容易囤积在体内，出现尿道结石等等的情况。常见的高钙食物有虾皮等。

晚餐推荐食谱

一、双菇苦瓜丝

原料：苦瓜100克、香菇100克、金针菇100克，酱油、姜、葱、盐、糖、香油适量

做法：

1、取苦瓜和姜，把它们切成丝。

2、用水浸泡香菇，等香菇变软后用到切细，取金针菇，除掉尾端部位，然后洗干净。

3、把油倒进锅内烧热，放入葱花炒香，然后放入刚才切好的苦瓜丝和香菇丝，放盐再炒，直到把苦瓜炒成半熟状态。

4、后放入金针菇，按自己的口味加入调味料炒熟就可以了。

二、胡萝卜煮蘑菇

材料：胡萝卜150克，蘑菇50克，黄豆30克，西兰花30克。

配料：色拉油、盐、味精、白糖各适量。

做法：

1、给胡萝卜削皮，然后把胡萝卜、西兰花和蘑菇切成小块，浸泡黄豆。

2、把油倒进锅内烧开，放胡萝卜和蘑菇一起炒，再加入清汤，选用中火煮。

3、等到胡萝卜块被煮烂的时候，加进西兰花和黄豆，后加调味料即盐、味精以及白糖，全部煮熟煮透后就可以食用。

三、竹笋银耳汤

材料：竹笋150克、银耳、鸡蛋

做法：

1、首先将竹笋放水里洗，取出待用。将银耳放进水中浸泡，泡软后把蒂摘掉。接着打鸡蛋，并用筷子弄成糊状。

2、然后倒水进锅，并用大火煮水，水滚后就将打好的鸡蛋糊倒进去，然后再把其余两种材料一起放进去，转用小火煮5分钟左右。后加入调味料，完成。

四、蔬菜锅

主要材料：冬粉、白菜、生菜、玉米、芋头、金针菇、榨菜、香菇、番茄、豆腐

辅料：枸杞子、姜、菇头，香菇精汤头少许。

做法：

1、首先烧开水，把用火锅把水煮沸后，先将辅料都放入锅中。

2、水完全烧开之后就把除金针菇、冬粉白菜和生菜除外的食材加进去。

3、等水再次煮滚后，把剩下的食材加进去，后调味，完成。

晚餐很重要，怎样吃，吃得好不好对我们的影响都很多，我相信经过上面的交流，大家对于晚餐该怎样吃应该有了新的认识。