产后妈妈吃什么好 健康月子餐常用食材推荐

中国妈妈在坐月子和哺乳期的饮食有一定的禁忌，很多食物想吃就不能吃。那么妈妈生完孩子应该吃什么呢？

健康月子餐常用食材推荐

鸡肉：健脾补虚，强筋美容

[营养成分]

鸡肉富含蛋白质、水分、脂肪、碳水化合物、磷、铁、钙、矿物质等。还含有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、烟酸等。

[产妇保健效果]

中医认为，鸡肉具有温中益气、补虚填精、健脾和胃、活血通脉、强筋壮骨的功效，是补血益气、滋补身体的好产品。鸡肉中含有磷脂，对人体的生长发育起着重要作用，是中国饮食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒、疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的治疗作用。鸡胸肉含有较多的B族维生素，可以消除疲劳，保护皮肤；鸡腿肉含铁较多，可改善贫血者的缺铁性贫血；鸡翅富含胶原蛋白，可以增强血管、肌肉和肌腱。

猪蹄：美与奶的双重效果

[营养成分]

猪蹄含有更多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有钙、镁、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K等成分。据分析，每100克猪蹄含蛋白质15.8克，脂肪26.3克，糖1.7克，营养丰富。

[产妇保健效果]

猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，可以促进皮肤细胞吸收和储存水分，防止干性皮肤起皱，使面部皮肤看起来丰满有光泽。胶原蛋白还能促进头发和指甲的生长，保持皮肤柔软细腻，保持指甲光泽。

经常食用猪蹄还能有效预防进行性营养障碍，对消化道出血和失血性休克有一定疗效，并能改善全身微循环，从而预防或缓解冠心病和缺血性脑病。对于手术和重疾恢复期的老年人，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代谢，延缓身体衰老。猪蹄汤还有催乳的作用，对哺乳期妇女可以起到催乳和美容的双重作用。

产后营养食谱1：花生炖猪脚

材料：猪蹄2只，花生米50克，盐4克。

做法：

1、猪蹄洗净，用刀划开，便于入味。

2、将猪蹄、花生米放入锅中，加适量清水，大火烧开，撇去浮沫，用小火炖至熟烂，加盐调味，骨能脱掉时即可。

功效：这款食谱可以帮助产后妈妈下奶，也有益于肌肤，让肌肤滑嫩光滑。

产后营养食谱2：红薯粥

材料：大米50克，红薯75克。

做法：

1、大米淘洗干净，红薯洗净，去皮，切滚刀块。

2、锅置火上，倒入适量的清水煮沸，将大米倒入其中，大火煮沸，放入红薯块，转小火熬煮20分钟即可。

功效：这款食谱富含纤维，有助于防止新妈妈习惯性便秘。

产后营养食谱3：明虾炖豆腐

材料：虾100克，豆腐200克，盐4克，葱段、姜片各少许。

做法：

1、将明虾的虾线挑出，去掉虾须，洗净备用。豆腐洗净，切成小块。

2、锅中放适量清水，置火上烧沸，放入虾和豆腐烫一下，盛出备用。

3、锅置火上，放入虾、豆腐块和姜片，煮沸后撇去浮沫，转小火炖至虾肉熟透，拣去姜片，放入盐调味，撒上葱花即可。

功效：这款食谱有助产后妈妈通乳抗毒。

产后营养食谱4：排骨大白菜

材料：猪排骨500克，大白菜250克，香菜段10克，盐4克，葱段、姜片适量。

做法：

1、大白菜切去外帮子，洗净，切成长4厘米、宽3厘米的片。

2、猪排骨洗净，剁成5厘米长的段，放入沸水锅中汆烫，捞出，控净血水。

3、锅内倒油烧热，放葱段、姜片炝锅，放入排骨大火煸炒，然后放适量开水，中火烧至排骨熟，再放入白菜烧至半熟，加盐调味，转小火慢炖熟，放香菜段即可。

坐月子的饮食禁忌

1、酸、辣和甜的食物

酸辣食物会刺激新妈咪虚弱的胃肠，引起很多不适。甜食好只喝红糖水，过多吃其他甜食不仅影响食欲，还易使热能过剩并转化为脂肪，引起产后肥胖。

2、盐渍食物

盐渍食物会影响新妈咪体内的水盐代谢，咖啡及含某些香辛料的食品可通过乳汁进入宝宝体内，影响他们的健康发育，特别要加以注意。

3、味精

为了婴儿不出现缺锌症，新妈妈应忌吃过量味精。一般而言，成人吃味精是有益无害的，而婴儿，特别是12周内的婴儿，如果哺乳期间的妈妈在摄入高蛋白饮食的同时，又食用过量味精，则不利。因为味精内的谷氨酸钠就会通过乳汁进入婴儿体内。过量的谷氨酸钠对婴儿，尤其是12周内的婴儿发育有严重影响，它能与婴儿血液中的锌发生特异性的结合，生成不能被机体吸收的谷氨酸，而锌却随尿排出，从而导致婴儿锌的缺乏，这样，婴儿不仅易出现味觉差、厌食，而且还可造成智力减退，生长发育迟缓等不良后果。

4、人参

有的新妈妈产后急于服用人参，想补一补身子。其实新妈妈急于用人参补身子是有害无益的。人参含有多种有效成分，这些成分能对人体产生广泛的兴奋作用，其中对人体中枢神经的兴奋作用能导致服用者出现失眠、烦躁、心神不安等不良反应。而刚生完孩子的新妈妈，精力和体力消耗很大，十分需要卧床休息，如果此时服用人参，反而因兴奋难以安睡，影响精力的恢复。

人参是补元气的药物，促进血液循环，加速血的流动。这对刚刚生完孩子的新妈妈十分不利。因为分娩过程中，内外生殖器的血管多有损伤，服用人参，有可能影响受损血管的自行愈合，造成流血不止，甚至大出血。因此，新妈妈在生完孩子的一个星期之内，不要服用人参，分娩7天以后，新妈妈的伤口已经愈合，此时服点人参，有助于新妈妈的体力恢复。但也不可服用过多。人参属热，会导致新妈妈上火或引起婴儿食热。新妈妈食用多种多样的食物，来补充营养是好的办法。

5、冷饭

冷饭易损伤脾胃，影响消化功能，导致拉肚，引起产后腹痛、恶露不行等。