吃西红柿的好处有哪些？西红柿食谱知多少

西红柿在不同的国家有不同的名字。法国人称之为“爱的苹果”，认为西红柿是爱情和健康的象征，德国人称之为“天堂的苹果”，美国人称之为“爱的果实”。今天边肖将与你分享西红柿的细节。

生吃西红柿的好处

1.维生素c

可以预防感冒，治疗坏血病。

维生素C(抗坏血酸)，也叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。食物中的维生素C被人体小肠上部吸收。一旦被吸收，就被分配到体内所有的水溶性结构中。正常成年人维生素C代谢活动池中约有1500mg维生素C，高储存峰值为3000mg维生素C。

2.番茄红素

番茄红素是一种使番茄变红的天然色素。它在人体内的作用类似胡萝卜素，是一种强抗氧化剂。实验表明，番茄红素具有良好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤和保护血管内皮功能。人血浆中番茄红素含量越高，冠心病的发病率越低。番茄红素还具有良好的抗癌和抗癌作用，其强大的抗氧化活性可以消除促进癌细胞生长的自由基，防止癌细胞增殖

3、抗血栓

番茄具有很好的抗血栓作用，可以预防冠心病、心肌梗塞等疾病。

如果喝番茄汁，最好不要超过250 ml，首选无盐处理。早上水分不足时，血液容易凝结，而西红柿可以补水，清洁血液。榨汁或者做成沙拉是预防血栓形成的好方法。

4.保护心脏

5，独特的抗氧化能力

番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、肠癌" 直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

6，美容、防衰老

把新鲜的西红柿去皮后捣烂，滤汁加入少量的白糖，每天涂抹在脸上，可以使皮肤光滑且细腻，美容防衰老的效果非常好。

7，治高血压

每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。

8，治贫血

将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血。

9，治肝炎

取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果。

10，防中暑

将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。

11，防中暑

12，退高烧

将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。

13，防癌

因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

14，治溃疡

轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。

注意事项

不宜空腹大量食用西红柿，空腹时胃酸分泌量增多，造成胃不适、胃胀痛。

西红柿食谱

1，番茄炒蛋

做法：

第1步打鸡蛋，用筷子打出嚼劲。加入适量葱花。

第2步番茄切片成沙拉形式

第3步热火起油锅，下蛋液，一面煎香

第4步翻炒至流质

第5步加入番茄，加入半勺盐，两大勺糖，炒至软。加入一勺秘密武器，韩国甜辣酱。

第6步出锅前加入少量红酒去蛋腥，出汤汁。

2，番茄豆腐紫菜汤

做法：

第1步番茄用开水烫去皮，切碎备用；

第2步豆腐切块备用；

第3步用葱花煸炒番茄

第4步放入切好的豆腐；

第5步添加紫菜

第6步撇出油沫，放盐，少许糖

3，西红柿牛肉丸

做法：

第1步牛肉丸制作:先把牛肉洗净沥干,沥掉血水,剁成泥。

第2步胡萝卜擦丝,洋葱切丁,香芹大葱切碎。

第3步所有食材混合一起,拌匀,根据牛肉的肥瘦,适量加入一些橄榄油。

第4步然后捏成小丸子,放入预热200℃的烤箱内,15-20分钟。

第5步烤箱和蒸一样,可保留健康美味~很多食物烘烤后会别有风味~这样就可以吃了~也可以搭配酱汁,苹果酱汁,蕃茄酱汁等~

第6步也可以用平底锅热油,先大火煎2-3分钟再转小火5分钟左右。煎时要小心,比较容易散。

第7步酱汁制作:番茄去皮去籽切碎,洋葱切丁,蒜切碎。橄榄油少许,起司少许。

第8步热锅滴几滴橄榄油,把洋葱和蒜炒香,倒入番茄炒至糊状,关火后加入适量起司,搅拌均匀即可。

第9步噔噔噔~牛肉丸配蕃茄酱汁~

4，番茄鱼

做法：

第1步黑鱼请菜场师傅料理成鱼骨和鱼片，洗净沥干后分别用1勺料酒，少量盐腌制15分钟,鱼骨不用淀粉，鱼肉用淀粉事先腌制一下。西红柿去皮切小块。姜切片，葱切碎。

第2步油锅烧热，入姜片爆香，入鱼骨煸炒一下，全部变色后捞起。

第3步剩下油锅入西红柿煸炒至变软出沙。

第4步加2小碗清水，煮沸后入鱼骨同煮。

第5步煮至汤汁浓稠后加1大勺番茄酱。加适量盐调味。

第6步用筷子夹起鱼片入锅（防止腌鱼的汁水一起倒入）。用筷子拨散，煮至鱼肉全部变色。关火，撒葱花。