你不知道的丝瓜妙用

中医认为丝瓜络甘凉，入肝胃经。具有清热凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、疏通经络、活血生奶、调节月经不调的功效。还可用于治疗发热、烦渴、痰咳、肠风、痔疮、崩漏、带下、血淋、疮肿、妇女乳等，那么丝瓜络有哪些妙用呢？下面，我们一起来看看。

丝瓜的妙用：

治发热、烦渴、痰多、咳嗽、肠风、痔疮、阴道分泌物、血淋、疖、乳痹、痈。

(1)痘痘治疗不快，干的都是灼烧感，要磨成朱红，用蜂蜜和水混合。祝振亨

祛痘、治脚痛、烧灰、敷。《本草蒙筌》

(3)治疗男女各种恶性疮，小儿痤疮疹残毒，乳房坏疽疖。《医学入门》

(4)煮沸清热利肠。《纲目》

老年人烧性服，祛风化痰，凉血解毒，杀虫通络，活血生奶；治大小便出血、痔疮、出血、黄疸、疝气、卵肿、血气疼痛、痈疮、牙痛、痤疮、胎毒。

颅骨可治白带、血淋、肿积、浑身筋骨疼痛。《采药书》

解渴、消暑、除烦。治发烧，口渴，热，易怒。《陆川本草》

[用法用量]

内服：汤剂，3 ~ 5元(鲜2 ~ 4两)；或者烧灰磨成粉。

外用：用捣碎的果汁涂抹或研磨后涂抹。

[避免]

多吃是不可取的，因为对你的生活不好，让你失去阳气。丝瓜嫩的人又冷又滑，多吃又拉肚子的人。

治疗疾病的丝瓜的选择

腰痛的治疗不限：丝瓜根烧伤，是最后一种。每瓶温葡萄酒两元。(《卫生杂兴》 )

治腰痛：将丝瓜籽炒熟，打酒，用渣敷。(《妇人良方补遗》 )

腰痛：用丝瓜籽炒熟，捣碎，用酒服用。将炉渣涂在痛处。

肢体麻木腿抽筋：老丝瓜筋3元，生姜2元。一碗汤服一次，一天两次，甚至一周，有特效。避免扁豆和咸鱼。

扭伤，四肢无力：老丝瓜筋3元，桑葚果半两，熬一碗汤，一天两次，共7天。避免扁豆和咸鱼。

治疗偏头痛：鲜丝瓜根32个，鸭蛋2个，水煮。(江西《草药手册》)

经络不通的治疗：将丝瓜干为末，与鸽子血混合，每天擦干，研至末。每次拿两元钱，先在空心酒下面拿三份四物汤。(《海上名方》 )

治咽喉痛：丝瓜蒂(煅粉)、白鹅屎(煅)、冰片。研磨，吹喉咙。(《南宁市药物志》

治咽喉痛：将丝瓜根浸泡在瓦瓶的水中。(《海上名方》 )

风牙痛：用一根生丝瓜，用盐搓着烧着存放，磨完勤搓，流涎后就好了。如果肋骨肿了，可以在末端用水涂抹。这个处方对蛀牙没有效果。

治风虫牙痛：丝瓜络被霜烫保存后，末了要搓。(《仁斋直指方》 )

外伤性出血治疗：丝瓜花、秋葵叶。晒干研成粉。加少许冰片研成粉末外用。(《单方验方调查资料选编》 )

止血：

丝瓜花30克，槐花15克，每日一次，加水煎煮。

将新鲜丝瓜250克切成块，瘦肉200克切片，加适量水熬汤，再加盐调味，助食。可以治疗痔疮引起的便血。

刀疮：用老石灰、新石灰、丝瓜根、叶，

⊙治汤火伤灼：丝瓜叶(焙研)，入辰粉一钱，蜜调搽之；生者捣敷。《海上名方，

◎手足冻疮：用老丝瓜烧存性，调腊猪油涂搽。

⊙治痈疽不敛，疮口太深：丝瓜捣汁频抹之。(《仁斋直指方》)

⊙治天疱湿疮：丝瓜汁调辰粉频搽之。(《纲目》)

⊙治天泡疮，黄水疮，热疖，麻疹" 荨麻疹：生丝瓜（或叶），捣烂取汁，涂患处。

⊙坐板疮：用丝瓜皮焙干，研为末，烧酒调匀涂搽。(《摄生众妙方》)

⊙诸疮久溃：用丝瓜老根熬水洗搽。(《包会应验方》)

⊙治鱼脐疔疮：丝瓜叶、连须葱、韭菜等分。上入石钵内，捣烂如泥。以酒和服，以渣贴腋下，如病在左手，贴左腋下，右手贴右腋下，在左脚贴左胯，右脚贴右胯，如在中心贴心脐，并用帛缚住，候肉下红线处皆白，则可为安。(《世医得效方》)

⊙痘疮不快：用老丝瓜近蒂三寸，连皮烧存性，研为末，砂糖水送服。

⊙治汗斑：丝瓜叶、硼砂，冰片。捣烂外敷(《南宁市药物志》)

⊙治皮炎" 神经性皮炎：鲜丝瓜叶洗净捣烂，涂擦神经皮炎患处，直至局部发红，甚至见隐血为止，每七天一次。

⊙治虫癣：清晨采露水丝瓜叶擦患处。(《摄生众妙方》)

⊙治玉茎疮溃：丝瓜连子捣汁，和五倍子末赖搽之。(朱震亨)

⊙卵肿偏坠：用老丝瓜烧存性，研为末，炼蜜调成膏。每晚以好酒关服一匙。

⊙治阴子偏坠：丝瓜叶(烧存性)三钱，鸡子壳(烧灰)二钱。温酒凋服。(《余居士选奇方》)

⊙治肾囊风热瘙痒：丝瓜叶四两，苍耳草一两，野菊花二两。煎水服或外用洗。(《重庆草药》)

⊙治痔漏脱肛：用丝瓜烧灰、多年石灰、雄黄各五钱，共研为末，以猪胆、鸡蛋清及香油调药敷贴，直至脱肠收上。(《孙天仁集效方》)

⊙治肛门酒痔：丝瓜烧存性，研末，酒服二钱。(《纲目》)

⊙治红肿热毒疮，痔疮" 痔疮：丝瓜花五钱，铧头草五钱。生捣涂敷。(《重庆草药》)

⊙治白崩：棕榈(烧灰)、丝瓜。上各等分，为细末。空心酒调下。(《奇效良方》)

⊙血崩：用老丝瓜烧灰、棕榈烧灰等分，盐酒或盐汤送服。

⊙肠风下血：用霜后干丝瓜烧存性，研为末，空心服二钱，酒送下。

⊙治肠风：绵瓜不拘多少，烧灰存性，酒调二钱，空心下。(《续本事方》)

⊙治肠风下血，痔漏脱肛：丝瓜根经霜者阴干。每服三钱，用真菜油一点，入罐底，水煎服。(《滇南本草》)

⊙小肠气痛，绕脐冲心：用老丝瓜连蒂烧存性，研为末。每服三钱，热酒调下。病重者服两、三次即消。

⊙治风热腮仲：丝瓜烧存性，研末，水调搽之。(《纲目》)

⊙治干血气痛，妇人血气不行，上冲心膈，变为干血气者：丝瓜一枚，烧存性，空心温酒服。(《寿域神方》)

⊙治酒痢便血腹痛，或如鱼脑五色者：干丝瓜一枚，连皮烧研，空心酒服二钱。一方煨食之。(《经验良方》)

⊙预防麻疹：生丝瓜适量，煮汤服食。

⊙治百日咳：生丝瓜绞汁和蜜少许服；或用丝瓜藤切断，自然滴下之水一小杯，炖热加冰糖服，

⊙治哮喘：生小丝瓜（连蒂）数条，切断，放砂锅内煮烂，取浓汁服。

⊙治喉炎" 急性喉炎、喉痛声哑：经霜丝瓜一条，切碎，泡开水服。

⊙治鼻窦炎：干丝瓜用铁锅焙焦，研成细磨末。每次服6克，于早晨空腹时用温开水冲服，连服8天。

⊙治咽喉炎：嫩丝瓜洗净捣烂挤汁，加入适量白糖。每日1匙，每天3次。

⊙喉闭肿痛：用丝瓜研汁灌下。

⊙治热咳嗽" 肺热咳嗽，喘急气促：丝瓜花、蜂蜜。煎服。(《滇南本草》)

⊙治风寒咳嗽：丝瓜自焙干，研成细末，炼蜜为丸，每次9克，每天3次。

⊙治咳痰不易：丝瓜仁焙干研末，每服10克。

⊙化痰止咳：用丝瓜烧存性，研为末，加枣内做成丸子，如弹子大。每服一丸，温酒送下。

⊙治过敏性哮喘：方1：丝瓜藤洗净捣烂挤汁，每次服1匙，每天3次。方2：生小丝瓜2条，切断，放砂锅内煮烂，取浓汁150毫升服，每日3次。

⊙治肺痈，疝气疼痛，产后腹痛：老丝瓜（去皮），放瓦上焙干存性研末，用黄酒调服10克。

⊙风热肋肿：用丝瓜烧存性，研为末，水调涂搽。

⊙治鼻中时时流臭黄水，甚至脑亦时痛：丝瓜藤近根三、五寸许，烧存性为细末，酒调服之。(《医学正传》)

⊙治牙宣露痛：丝瓜藤阴干，临时火煅存性，研搽。(《海上妙方》)

⊙治乳汁不通：用丝瓜连子烧存性，研为末，酒送服一、二钱，厚盖发汗即通。(《简便单方》)

⊙治奶水不足：

①：丝瓜60克，猪蹄1根，炖熟后当菜吃。

②：老丝瓜1个，阴乾，烧存性，研未，黄酒冲服，每次服9克。

③：丝瓜仁30克，煮鲢鱼食。

⊙治乳腺炎：丝瓜根，黄花根、三叶木通根，水煎配酒服。(江西《草药手册》)

⊙治疗月经

①用丝瓜络1个，加水1碗煎服，常喝可调理月经不顺。

②老丝瓜1个，烧干后研成细末，每次服9克，盐开水调服

③把丝瓜子烘干，加水1碗煎服，水开后加入少量红糖，冲黄酒温服。早晚各1次，对调理月经不顺有效。

⊙治妇人血崩：丝瓜叶炒黑研末。每用二至五钱，酒冲服之。(《闽南民间草药》)

⊙治小儿痘：丝瓜蒂同金针菜治一切咽喉肿痛。

⊙治菌痢：丝瓜根，茎，叶均可，洗净后捣烂挤汁每次服2匙，每天3次。

丝瓜美容

丝瓜汁有“美容水”之誉。含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，能润肌防皱功效;也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。

丝瓜汁除油洗液

【配制】

丝瓜一根。将丝瓜榨汁，在1500～2000毫升的温水里，加入丝瓜水75～100毫升，备用。用其洗脸，每天1～2次，连续1个月，可去除肌肤多余的油脂，使脸部粗大毛孔变得细小平整、皮肤细腻而有光泽。

防晒丝瓜奶膜

【配制】

丝瓜1根，冰牛奶，蜂蜜适量。将丝瓜水混入冰牛奶、蜂蜜，调成糊状。将丝瓜面膜敷在脸上和脖颈等处的肌肤上。15～20分钟后，用清水洗净。

此面膜不仅有很好的滋养肌肤的作用，并且防晒的作用也非常好，尤其对于晒伤的肌肤，能够尽快修补，还可以淡化斑点。

丝瓜柠檬美白膜

【配制】

丝瓜半根，柠檬半个，牛奶适量。将柠檬洗净、切碎，放入榨汁机中榨汁。将汁液加入牛奶和适量丝瓜水，混合均匀，敷于面部。10～15分钟后将面膜洗去。此面膜长期使用，可使皮肤白皙细腻，减少斑点。

丝瓜汁面膜

【配制】

新鲜丝瓜榨成汁，过滤后加一匙面粉，涂于面部15分钟～20分钟，然后用温水清洗干净。作用：保持肌肤细嫩，美白。

丝瓜蜂蜜美白面膜

①丝瓜30克，蜂蜜适量。将丝瓜洗净，削去外皮后切片，榨汁，再加上蜂蜜搅拌均匀，敷贴于洗净的脸部或灼伤的部位，避开发际、眉毛。睡前或有需要时，敷15—20分钟，敷至稍干后即可用温水洗净。美白防斑，保湿润肤。

②丝瓜、蜂蜜、麦粉 做法：将丝瓜汁混合蜂蜜涂在脸上，变干后，再用清水洗净。能令肌肤光滑，而且不长痘。也可以将新鲜丝瓜榨汁，加一匙麦粉搅和，然后涂于面上约15--20分钟，再用温水清洗干净便可

丝瓜蛋黄面膜

【配制】

丝瓜1/2根 鸡蛋一个。丝瓜洗净去皮去籽,捣成泥状取蛋黄搅拌均匀即可。用化妆刷将面膜均匀涂抹在脸上,避开眼 唇部 15分钟后用温水洗净。清洁皮肤 将细胞中的污垢去除 有效的吸收水分 洁肤与润肤合二为一 使用后肌肤细腻水嫩,好使用未成熟的嫩丝瓜 制作出的丝瓜面膜才会细腻滋润。

丝瓜嫩肤

【配制】

晚上把脸部肌肤清洗干净之后，就可以把新鲜的丝瓜切成片然后敷在脸上哟。大约15分钟之后就可以用清水清洗干净，如果能坚持这样敷脸的话，你的肌肤会变得非常的娇嫩光洁，如果你顽癣的话，经常用丝瓜来擦拭有很好的疗效哟。

丝瓜水

采用主蔓根部30厘米切断，将切口插入瓶中，放置一昼夜，即得。丝瓜水原液，充分的活性物质能为肌肤补充养分，从而达到美白、抗皱、补水等效果。

【丝瓜水的功效】

治双单蛾，又可消痰火，解毒，兼清内热，治肺痈、肺痿。加白糖煮沸内服，可镇咳，又治头痛，腹痛，感冒，脚气，水肿，酒中毒等。

补水：含有醣类、植物粘液、维生素及矿物质等，保持肌肤水嫩、细腻。[1]

保湿美白：含有大量天然保湿因子，使面部肌肤保持湿润，富有弹性，肤色靓丽、红润、洁净、白皙。

祛皱：柔和吸附老废角质，抑制黑色素细胞生成，使肌肤回复幼嫩光洁，令肤质变得柔润亮泽。

消炎：有活血通络、清热润肤作用，常用可有效祛除面部皮肤的黑头、粉刺等。

平衡：可调节面部皮脂分泌，对面部皮肤具有清爽，收敛，镇静，平衡的功能。

去皱丝瓜液：丝瓜根茎中提取汁液。然后用脱脂棉花蘸汁液敷涂脸部及轻涂皱纹处，长期使用可减少皱纹，保持容颜不老。

去粉刺

【配制】

将丝瓜茎取汁，然后涂在脸上长有痘痘的地方，这样可以治疗粉刺。同时，用丝瓜叶来煎煮然后洗澡的话可以去皱，令肌肤更加有弹性，能够防止痱子" 痱子。

丝瓜水功效

丝瓜水的美容护肤作用：

一：去皱。丝瓜水能够促进肌肤的新陈代谢，清除肌肤深层的垃圾，软化吸附残留在肌肤中的老化角质，能够很好的改善有皱纹粗糙的问题肌肤，让皮肤重新焕发娇嫩光滑。

二：平衡油脂。丝瓜水，性质温和，能够调节我们脸部肌肤的水油平衡，让肌肤清爽干净透亮。

三：消炎。丝瓜水能够清热滋润肌肤，活血通络，如果经常敷丝瓜水的话可以很好的祛除脸上的粉刺或者黑头。

四：补水。丝瓜水中含有多种维生素和矿物质，能够很好的维持肌肤角质层的正常含水量，延长肌肤水合作用与减慢脱水，为肌肤补充足够的水分，让我们的肌肤更加的水嫩、细滑。

如何用丝瓜水来美容护肤：

方法一：想做丝瓜水补水面膜，可以把适量的丝瓜水放入面膜碗中，然后放入面膜纸，等面膜纸充分吸收丝瓜水之后就可以敷在脸上了。大约15分钟之后用清水冲洗干净。

方法二：如果想去粉刺或者青春痘的话，可以用丝瓜水直接擦拭在长痘痘的地方，但前提是脸部肌肤要清洗干净。

方法三：快速补水的方法。把丝瓜水装在小喷雾瓶中，然后时不时的喷一次，然后用双手轻轻拍打脸部肌肤，这样能使丝瓜水更快的吸收。

水膜

材料：鲜嫩丝瓜水。丝瓜藤自然分泌汁液。然后用纸膜充分浸透在丝瓜水中敷脸10分钟左右即可。二、当爽肤水，洁面后直接涂在脸上，用手指轻轻拍打脸部直到吸收完全。

丝瓜药膳秘方

丝瓜乃盛夏三大正益瓜类之一，功能清热化痰、凉血解毒，凡热病心烦口渴、肠风、痔瘘，此瓜有益之。食用丝瓜，有很好的美容作用

丝瓜叶茶(脑供血不足)

【配制】采集新鲜的丝瓜叶，阴干后放入密封瓶备用，每日取3片(大约6～9克)用开水冲泡，长期坚持饮用。

【功效】许多中老年人经常头晕、头昏、头痛，并伴有心烦耳鸣、失眠多梦、记忆力减退等症状，这些都是慢性脑供血不足引起的。中老年人存在慢性脑供血不足，严重者可出现脑中风(缺血性)以及老年痴呆。坚持喝丝瓜叶茶可有效改善脑供血状况。预防老年痴呆。

丝瓜粥

【配制】粳米100克，丝瓜1根，虾米10克，葱末、姜末、精盐、味精、香油各少许，清水适量。将丝瓜表层粗皮用刀背刮去，洗净，顺长剖开，去除子瓤，切成薄片；虾米拣净杂质，用温水泡发；粳米淘洗干净，沥水。将净沙锅置于火上，添入清水烧开，下入粳米和虾米。以旺火烧开后，打去浮沫，转小火煮至米开花时，加入丝瓜片、姜末和精盐煮成稀粥，调入葱花、味精、香油，稍煮即成。

色泽鲜绿，咸香味浓。提示：选用稍老的丝瓜，效果较好。但丝瓜的营养就在皮与肉之间，故把表层粗皮去掉即可。

【功效】此粥具有生津止咳、解毒消暑、化痰止咳的功效。适用于口渴烦躁、痰喘咳嗽、大小便血、气管炎" 支气管炎等症的辅助治疗。不要过量食用，以免引起滑肠。小菜搭配推荐：虾米花椰菜。搭配理由：虾米蛋白质较高，丝瓜可清热凉血。在喝丝瓜粥时搭配此小菜，具有滋肺阴、补肾的功效，常食对人体健康有利。

丝瓜粥(治疗咳嗽)

【配制】丝瓜500克、粳米100克、虾米15克、姜葱适量。

制法服法：丝瓜连皮洗净切块备用。粳米煮粥，将熟时加入丝瓜、虾米及其他配料。供早、晚餐食用。

【功效】丝瓜味甘性凉，能清热此痰、凉血、解毒，与粳米、虾米等同用，有清热和胃，化痰止咳作用。用治气管炎" 支气管炎" 慢性气管炎" 支气管炎，咳喘并作，或有发热烦渴，痰色黄稠，“咽喉肿痛。亦可治痈疽初起或病后热毒末清。

丝瓜粥

【配制】丝瓜两根，胡萝卜一根，小葱一把，鸡蛋两个，新鲜的肉末约350克，香菇一小碗(用清水泡过)，虾米小半碗约150克(用清水泡过)，精米大约400克(清洗干净)。首先将丝瓜滚轮式刀法切块咯。然后将胡萝卜切成细细的条状，因为我用到的是小香菇，所以洗干净以后就可以直接和准备好的丝瓜小兄弟以及好朋友胡萝卜一起等待入锅啦。把肉末放到油锅里小火翻滚一下。再加上香菇、虾米，之后加入胡椒粉进行调味。后，准备一只锅，将准备好的食材(炒好的香菇、胡萝卜、肉末，和大米)放到锅中，加入水。用小火煮大约2小时30分钟。因为要保护丝瓜和鸡蛋的营养，所以在粥有比较浓稠的时候再把它们加进去。(这样吃起来丝瓜的水分会在嘴里爆炸出清新和爽脆)。鸡蛋也后放进去，这样超级丰富的营养小分子们满满的都在这锅粥里啦。它不仅热量低，还能够补充水份清润肠道，让我们夏日的养生瘦身一起来吧！！

丝瓜速溶饮

经霜老丝瓜一条，洗净去子切碎，加水适量煎熬一小时后去渣，液汁继续用小火煎熬至稠粘时停火，加入白糖粉100克拌匀装瓶。随时用10克，开水冲化食用可治急、咽炎" 慢性咽炎，喉炎，扁桃腺炎等症。

丝瓜瘦肉汤

鲜丝瓜250克左右切块，猪瘦肉200克左右切片。加水适量共煮汤，煮熟后用食盐调味，佐餐食用。有清热利肠，解暑除烦作用。适用于夏天暑热烦渴，初期痔" 内痔大便出血等症。

丝瓜瘦肉汤

【配制】丝瓜1一2条，猪瘦肉200克。丝瓜洗净切块(去皮与否随各人喜欢，本来皮更有其营养价值，但味欠清纯)，猪瘦肉切片，一齐滚汤。

【功效】解暑除烦，清热利湿，通水下气，化痰凉血。适用于肠胃炎、大小便不畅等症。

丝瓜鸭蛋汤

【配制】鸭蛋1个，丝瓜100克，精盐、鸡精、香油、植物油各适量。将鸭蛋打入碗中，用筷子打散。丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块。炒锅上火，放油烧热，下丝瓜煸炒，加水烧开后，淋人蛋液，加精盐、鸡精调味，烧开后淋上香油，起锅即成。

【功效】清暑补虚。适用于痛风。

丝瓜木耳鸡蛋汤

【配制】丝瓜150克，鸡蛋1个，黑木耳20克，葱，姜、蒜、精盐、鸡精、植物油、香油各适量。丝瓜洗净，刮去表皮，切成丝。鸡蛋磕入碗中，打散。黑木耳泡发，洗净，切块。葱、姜、蒜分别去皮，洗净，均切成末。炒锅置火上，放植物油烧至七成热，放入葱、姜、蒜，出味后放丝瓜煸炒，加入黑木耳和适量清水，烧沸后徐徐倒入蛋液，加精盐、鸡精烧开，淋上香油即成。

【功效】清热解毒，养心护脑。适用于痛风并发冠心病。

灯心草丝瓜汤

【配制】丝瓜1条，灯心草、葱白各适量。将丝瓜刮去青皮，切成条；灯心草略浸后洗净，切段：葱白洗净去须，切成细段。锅中盛入清水，烧沸之后，加入丝瓜条、葱白、灯心草等物，煮熟，加调味料，淋上香油，随意佐餐饮用。

【功效】清热凉血，化瘀解毒，黄疸便血。

丝瓜炒蛋

【配制】丝瓜2根、鸡蛋3个。丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，有的饭馆是拿油来焯丝瓜的，家里做就没有必要了。倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了。

丝瓜木耳炒淮山

【配制】丝瓜150克、淮山200克、木耳(水发后)100克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片15克，盐、糖、胡椒粉、浓缩鸡汁(支装)、花生油各适量。

做法：丝瓜去皮洗净，切件备用;淮山洗净，用开水烫1分钟，然后去皮洗净，切半厘米厚片状，用清水煮至熟透后泡在冷水中备用;开锅下油，爆香蒜头和姜片，放入丝瓜大火翻炒片刻，然后加入淮山和木耳继续翻炒，下少许浓缩鸡汁，以盐、糖、胡椒粉调味后，炒匀即成。

丝瓜老油条

【配制】

大丝瓜2根，老油条1根，红菜椒1/2只，葱白1段，姜2片，料酒1茶匙5ml，盐1茶匙5g，鸡精1茶匙5g，油1汤匙15ml。丝瓜刮皮，和凉透的老油条、红菜椒切成截面1.5cm宽窄，5cm长的小段、葱白切段。大火上烧热炒锅中的油，先将葱白段和姜片略煎一下，出香味。锅中放入丝瓜段、油条段和菜椒片，大火炒1分钟，环炒锅内壁淋入少许热水，盖上锅盖。待水蒸汽冒出时丝瓜已熟，开盖调入盐、料酒和鸡精，大火炒匀即可。小诀窍：丝瓜容易氧化发黑，所以要用不锈钢的刀和锅来操作，避免用铁锅、铁刀等、并且要快切快炒，减少放置时间。也可以不放老油条和菜椒，用蒜茸替代葱段和姜片，即成蒜茸丝瓜。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜

【配制】

丝瓜2根、粉丝1把、蒜头1朵。粉丝用清水泡软，蒜头去皮剁成蒜蓉；泡软的粉丝放在盘子里垫底，丝瓜去皮，洗净，切块，放在粉丝上面；蒸锅水滚后，将丝瓜入锅蒸10分钟左右；蒸好的丝瓜均匀浇上少许生抽（或者蒸鱼豉油），另锅热油，小火爆香蒜蓉至金黄色，淋到丝瓜上即可。

丝瓜银耳汤

【配制】

水发银耳20克，丝瓜200克，竹荪10克。葱花、姜片、盐、清汤、植物油各适量。银耳洗净，去蒂，撕成小朵；丝瓜去皮，切条。竹荪用温水发10分钟，洗净，切段。炒锅放植物油烧热，放入姜片、葱段爆香，倒入清汤烧沸。汤倒入瓦罐，下丝瓜、银耳、竹荪，保滚后，加盐调味即可。此汤煲制时间可适当延长，口感更滑润。

【丝瓜络的功效】

通经活络，清热化痰。

治胸胁疼痛，腹痛，腰痛，睾丸肿痛，肺热痰咳，妇女经闭，乳汁不通，痈肿，痔漏。

炭：能止血。治便血、血崩。

①《医林纂要》：凉血渗血，通经络，托痘毒。

②《本草再新》：通经络，和血脉，化痰顺气。

③治乳肿疼痛，火煅存性冲酒服。研末调香油涂汤火伤。《分类草药性》

④《现代实用中药》通乳汁，发痘疮。治痈疽不敛。作黑烧内服，治肠出血，赤痢，子宫出血，睾丸炎肿，痔疮" 痔疮流血等。

⑤《陆川本草》凉血解毒，利水去湿。治肺热痪咳，热病谵妄，心热烦躁，手足抽搐。

【丝瓜藤的功效】

舒筋，活血，健脾，杀虫。治腰膝四肢麻木，月经不调，水肿；齿露，鼻渊，牙宣。

①藤及根，治齿匿、脑漏，杀虫解毒。《纲目》

②和血脉，话筋络，滋水，止阴痛，补中健脾，消水肿。《本草求原》

治血枯少，腰膝四肢麻木，产后惊风，调经。

【丝瓜花的功效】

清热解毒。治热咳嗽" 肺热咳嗽，咽痛，鼻窦炎，疔疮，痔疮" 痔疮。

【用法与用量】

内服：煎汤，2～3钱。外用：捣敷。

【丝瓜根的功效】

活血，通络，消肿。治偏头痛，腰痛，乳腺炎，喉风肿痛，肠风下血，痔漏。

①治脑漏，痔疮" 痔疮，蛇伤。《分类草药性》

②通经络，行血，消肿胀，下乳。《重庆草药》治乳房肿痛，腰背胀痛。

【丝瓜叶的功效】

清热解毒。治痈疽，疔肿，疮癣，蛇咬，汤火伤。

①癣疮，疗痈疽，丁肿，卵颓：频挼掺之《纲目》

②解蛇伤毒：捣汁生服，以滓盦伤处，干即易之。《本经逢原》

③消暑解毒。治痧秽腹痛：绞汁服。《随息居饮食谱》

④治鹅喉：煎服。《岭南采药录》

⑤治痈疽和小儿夏月皮肤病：捣烂，有消肿退炎之效。《广州植物志》

【丝瓜皮的功效】

治金疮，疔疮，坐板疮。退火毒，消肿。

《滇南本草》：晒干为末，治金疮疼。

【丝瓜子的功效】

利水，除热。治肢面浮肿，石淋，肠风，痔瘘。

①苦者：主大水，面目四肢浮肿，下水，令人吐。甜者：除烦止渴，治心热，利水道，调心肺，治石淋，吐蛔虫。《食物本草》

②《医林篆要》：治肠风，痔瘘，崩漏，下乳。

③《南宁市药物志》：通大便。