绞股蓝的食用方法有哪些？

绞股蓝的功效和作用及其食用方法，先说说绞股蓝的功效和作用：

第一，绞股蓝增强免疫力

1、免疫系统的双向调节

绞股蓝能提高巨噬细胞能力，明显增加白细胞数量，增加白细胞吞噬功能，促进白细胞介素的分泌，增加血清免疫蛋白的产生。

第二，调节内分泌

2.降低血糖

绞股蓝能保护肾上腺、胸腺和内分泌器官不随年龄增长而萎缩，维持内分泌系统的正常功能。由于这种作用，绞股蓝具有降血糖和改善糖代谢的作用，是糖尿病患者理想的药物和保健品。

3.调节女性内分泌

对痛经、月经不调、女性更年期综合症有很好的效果，对内分泌失调引起的便秘、失眠、色斑、痘痘、女性面色灰暗也有明显效果。绞股蓝对女性内分泌失调有很好的调节作用。

第三，治疗心脑血管疾病

4.降低血脂

绞股蓝能显著降低胆固醇(TCH)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL)，增加高密度脂蛋白(HDL)，保护血管内壁，防止血管壁脂质沉积，抗动脉硬化。绞股蓝可以调节体内氧分解产生的废物——脂肪酸，从而达到降血脂的目的。绞股蓝茶通常喝了三天左右就有一种长期不吃油腻食物的感觉。

5.降低血压

绞股蓝能明显降低血液粘度，调节血压，同时能防止微血栓形成，增加心肌细胞对缺氧的耐受力，从而起到保护心肌的作用。

科学实验表明，绞股蓝能降低脑血管和冠状血管阻力，增加冠状动脉血流量，降低心脏耗氧量。这种作用和绞股蓝的作用超过人参皂苷。

绞股蓝的显著特点是在降血压的同时不影响脑血管血流量。因此，绞股蓝对高血压、心血管痉挛、心功能不全患者非常有益。喝绞股蓝茶一到两个月，可以逐渐减少甚至停用降压药，保持血压稳定正常。

四、神经系统疾病(头痛、失眠、疲劳、健忘)

6.促进睡眠

绞股蓝能健脑安神，调节大脑皮层兴奋和抑制反应的平衡，双向调节中枢神经系统，具有镇静、催眠、抗紧张、缓解疲劳、增强记忆的作用。尤其对于失眠，有非常快的效果。一般情况下，一至两天内睡眠会有明显改善，部分用户当天睡眠会有明显改善。

7.抗疲劳，力量和健身

小鼠实验表明，与不服用绞股蓝的小鼠相比，服用绞股蓝的小鼠游泳时间比不服用绞股蓝的小鼠长约31-57%，体力恢复快得多。服用绞股蓝后，人的体力更充沛，不易疲劳，即使疲劳也容易恢复，大大提高了工作效率。

通过服用绞股蓝的使用者的反应，服用绞股蓝后两到五天，人会感到强壮，消除疲劳引起的腰酸背痛现象。

8、头痛、神经衰弱

五、治便秘、调胃肠

9、治便秘

绞股蓝能够保护肠壁，剥离肠壁沉积的废物，保持正常排便，并且既治便秘又治便溏，双向调理。据用户反应：服用绞股蓝后一般二到三天即可见效果，一个月左右效果明显，并逐步巩固。

10、冒酸打嗝、脘腹胀满

绞股蓝能健肠胃，增进消化吸收。服用绞股蓝后，肠胃蠕动加快，食欲增加，耐饥渴的时间长，对胃病、胃痛和肠胃不适有很好的调理效果。冒酸打嗝、脘腹胀满，服用甘馨绞股蓝胶囊后，半天到一天时间即能见效。

六、减肥美容健肤

11、减肥不反弹

绞股蓝具有抑制脂肪细胞产生游离脂肪醇及合成中性脂肪，阻止葡萄糖转化的作用。所以绞股蓝可从根本上避免脂肪的产生，所以不会出现减肥反弹，达到稳定减肥的效果。

调脂减肥的实验证明：在对吃肥腻的同时坚持服用绞股蓝的五名女性组，与不吃肉也不服用绞股蓝的五名女性组，进行定期检查比较发现，两组女性体内胆固醇与中性脂肪含量相近。由此可见绞股蓝对人体内脂肪有良性转化调节作用。

另外，由于绞股蓝含有丰富的营养成分和多种维生素，所以它被称为是美容护肤，减肥丰体的的保健饮品。

12、美容护肤

常饮绞股蓝，能加强血液循环，促进新陈代谢有规律地进行，从而保持和恢复皮肤的健美。并具有乌发、美容皮肤的效果。

七、抵消激素类药物副作用

13、绞股蓝对地塞米松等激素类药物副作用有抵消作用，对肿瘤所致的免疫功能低下有明显的增强作用，可使糖皮质激素引起的器官萎缩复原并阻止激素对器官的萎缩作用。经常服用激素类药物的人士可作为不可多得的保健品。

八、 防抗癌（肿瘤）

14、抑癌率可达20%—80%

经药理试验证明，绞股蓝能防止正常细胞癌化，绞股蓝主要作用于肿瘤细胞的DNA合成过程，对胃、直肠、子宫、食道、肝、胆、胰、肾、肺、皮肤癌及黑色素瘤等癌细胞的增殖有明显的抑制作用。抗癌药理实验证明，绞股蓝既有防止正常细胞癌变，又有促使癌细胞逐渐恢复正常的功效，患癌症的小白鼠服用绞股蓝组与不服用绞股蓝组相比，癌瘤减轻44.8%，存活期延长53.3%。绞股蓝是一种抗癌药物，对肺癌、肝癌、乳腺癌等20多种癌症，均具有明显的抑制效果。健康人如果长期服用绞股蓝，也可减少患癌的危险。

15、预防前列腺癌

由于人体的微量元素硒的缺少，造成中老年人在得前列腺癌的几率增大，绞股蓝含有人体必需的18种氨基酸和丰富的锌、锶、铁、硒等多种微量元素。食用富硒微量元素的食品，有助于预防男性晚年时患前列腺癌，体内含微量元素硒越多，患前列腺癌的危险性就越小。

九、延缓衰老，抗自由基

16、延长细胞寿命

通过人体细胞培养试验表明：人的皮肤细胞和胎和肺细胞的再生次数为22代和51代，而在培养基中添加提取的绞股蓝皂甙，则可分别延长到27代和55代。由此证实绞股蓝有参与细胞复活的显著作用。能延长细胞繁殖传代的代数，延长细胞寿命22、7%。具有增强超氧化物歧化酶（SOD）活性和耐力。能抑制使人体衰老的物质——脂褐质的形成，延长细胞寿命而延缓衰老。

17、抗自由基

我们都知道“铁”长时间放置于空气中会生锈，这个化学过程叫做氧化。相同的原理，人体的各个器官也像铁一样会被一种叫做自由基的物质氧化而“生锈”，从而导致多种疾病并加速衰老。绞股蓝除了直接提供细胞养分，还可以抵抗自由基对细胞的损伤，从侧面维护细胞正常代谢，保证血管畅通。

十、消除亚健康

18、提高免疫力，消除亚健康

亚健康是指在健康与疾病之间存在的一种非健康也非疾病的中间状态。指机体虽没有器质性病变指标，但却出现免疫力下降，生理功能低下，活力降低，适应能力减退的一种生理心理状态，而绞股蓝具有提高人体自身免疫力的作用，可以有效地消除亚健康状态。

十一、其它方面

绞股蓝在防治脑血栓、糖尿病、哮喘、偏头痛、气管炎" 支气管炎，口腔溃疡，胃溃疡，乙肝等顽症方面也有显著效果。

护心保脉：

绞股蓝在降低心肌壁紧张、缓和脑血管及外周血管阻力的基础上，能增强心脑活力，加大冠状动脉流量，缓和动脉硬化，促使整体循环更加旺盛而流畅。

抗过敏：

人体某部分机能虚弱，会对某些物质产生过敏，而形成支气管喘息、皮肤丘疹、关节疼痛等症，绞股蓝对这些病效果颇佳。

还可使食欲不振、失眠、头痛、精神不安等症状减轻或消失。

绞股蓝的食用方法有哪些？绞股蓝是一种药食同源的植物，在古代绞股蓝就是食用植物，现在常见的食用方法就是做成绞股蓝茶。其实绞股蓝除了做成茶叶，还有其他的一些食用方法：

1、取绞股蓝鲜嫩茎叶150克、黑米100克。将嫩叶洗净，沸水焯一下，凉水浸，控水切碎；米洗净，加水适量，煮粥。粥熟后，下绞股蓝，扣冰糖，调匀食用。

2、取绞股蓝鲜嫩茎叶250克、粉丝50克、熟芝麻25克。将绞股蓝鲜嫩叶洗净，用滚盐水焯至断生，凉水浸洗，控水切段。粉丝用滚水泡发，过凉水，控水切段。加蒜茸、熟芝麻、精盐、醋、味精、香油拌匀后食用。

3、取绞股蓝鲜嫩茎叶100克、鸡脯肉100克、鲜蘑菇50克，上汤适量。将绞股蓝嫩叶洗净，滚水焯，凉水浸洗，控水切段；鸡肉洗净切薄片，加酒和少量水略浸；蘑菇洗净切片。旺火煮滚上汤，下鸡片氽熟，捞出装碗。撇去浮沫，下蘑菇、精盐，煮至汤沸，淋生油，下绞股蓝，再滚2分钟，舀人鸡片碗中即可食用。

绞股蓝的食用方法还有很多，我这里只是介绍了了几种比较常见的，绞股蓝的作用与功效非常好，是不可多的食疗佳品，您要是天天喝绞股蓝茶想要调剂一下，可以试试这几种方法，吃起来也是不错的哦。