秋季养肺好时期 10款润肺食物

秋天高干，人体内的各种火在剧烈燃烧。这是一个滋养肺部的好时机。多吃白色食物可以润肺，保持肺部和身体的湿润，达到滋养皮肤，强身健体的效果。边肖推荐10种具有一级润肺功效的白色食物，秋冬季节可以多吃。

中医认为“肺细腻脏，地位高，不耐寒热”，肺“喜润燥恶燥”，所以易燥邪。所以秋天过后，肺很容易受损。如果肺部不舒服，会引起咳嗽、痰多、支气管炎、哮喘等。尤其在中医理论中，肺和大肠是表里不一的，皮肤是包在肺外的，所以如果对肺没有很好的护理，人就容易出现大便干燥，可能会出现皮肤粗糙、皮肤暗沉、干燥脱屑等皮肤问题。

肺的呼吸异常也会导致一个身体的气虚，也就是所谓的“气虚”——使人感到情绪低落，四肢乏力等。并影响一体内气的运行，使各脏腑经络中的气升降失衡。可见养肺对整体健康是有好处的。

虽然秋天肺部脆弱，但另一方面也是养肺的好时机。根据中医五行学说，五行中的木、火、土、金、水对应五脏中的肝、心、脾、肺、肾，五色中的蓝、红、黄、白、黑。也就是说，肺与白属于金，肺与白相对应，所以吃白的食物可以收到养肺的效果。

1、杏仁

杏仁是一种药食同源的食物，在中国已经使用了很长时间。《本草纲目》说杏仁有三个用处：“润肺、消食、散气滞。”杏仁分两种，一种是苦杏仁，叫苦杏仁或北杏，多用于治疗；一种是甜的，叫甜杏或者南杏，专门用来吃的。

日常饮用的杏仁露可能是南方杏仁。方法很简单。研磨后加入水、糖、牛奶将杏仁煮沸，或者买新鲜研磨的杏仁粉煮沸，一杯美味的杏仁露就准备好了。一杯杏仁牛奶，配全麦面包、鸡蛋等。会做出丰盛的早餐。

2、雪梨

梨自古以来被誉为“百果之家”，具有润肺止咳、化痰降火的功效。到了秋天，如果气候太干燥，口渴，便秘，干咳等。会发生；或者上火引起的烦渴、咳喘、痰黄等症状，可以多吃梨。

在你想用梨养生之前，你要考虑它是否适合自己的体质。有感冒体质和感冒咳嗽的人不要生吃梨。必须蒸、煮、或用药材炖；如果人长期腹泻，就不要多吃梨。因为梨凉，吃多了腹泻加剧。

3、山药

根据现代营养学，山药含有更多的蛋白质和碳水化合物，还富含钾、镁等矿物质元素。具有滋补、诱扰、增强免疫力、改善冠状动脉和微循环血流量的作用，可治疗慢性气管炎、冠芥菜、心绞痛等。天气枯燥，容易伤肺伤液，导致阴虚，如口干、咽干、唇烫、干咳等。这个时候适合补山药，因为山药是和平品，优于滋阴补肺。

山药不仅可以切片煎茶，还可以炒菜煮粥，适合不同体质的人食用。煮山药的时候，一次切片，切块，切丝等。一定要将山药存放在水中，以免山药氧化

4、百合

现代研究发现，百合含有的生物素、秋水碱等多种生物碱，对人的情绪有良好的安定作用，有神经衰弱的人食之有益。百合有镇咳、平喘的作用，气管炎" 支气管炎" 慢性气管炎" 支气管炎患者、有肺气肿经常咳嗽的人，吃百合能改善肺功能，有助于减轻症状。

男女老少都可以吃百合，但其性偏凉，故患有风寒咳嗽、脾虚者不宜食用。百合有鲜品与干品，用作食疗，鲜品的效果优于干品。新鲜百合以皮薄瓣匀、肉质肥厚、色黄白为上品。其干品耐储存，服食方便。吃百合不宜多，通常一天的食量是干品不超过20克，鲜品不超过30克。

5、白萝卜

对于萝卜，民间有“十月萝卜赛人参”的说法，《本草纲目》对萝卜称赞有加，称其为“蔬中有益者”，白萝卜能消食健脾顺气。莲藕白萝卜炖骨头或者莲藕白萝卜煲牛腩，都不愧是午餐的一道好汤或者好菜。

民间有一个验方：白萝卜可以辅助治疗热性哮喘，在此汤中还要加入实五脏、厚肠胃的麦芽糖。具体的方法是将生白萝卜榨成汁之后再做，这样的白萝卜汁可以润肺清热、化痰平喘和中。

6、莲子

莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β-谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。

莲子作为保健药膳食疗时，一般是不弃莲子芯的。莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心之功效，将莲子芯2克用开水浸泡饮之，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清等症，也用于治疗高血压、头昏脑胀、心悸失眠。

7、银耳

又称白木耳，银耳味甘淡、性平，，入肺、胃、肾三经，具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于热咳嗽" 肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。银耳被誉为“长生不老药”、“延年益寿品”、“菌中”，具有滋润而不腻滞的特点，对体虚、久病初愈，不宜用其它补药的病人及阴虚内热，内热而有出血倾向者更为适用。

8、甘蔗

甘蔗味甘，平，，主下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热，有滋阴润燥、和胃止呕、清热解毒之功效，对于因阴液不足所导致口干、咳嗽痰少、大便秘结等症，可利用多食甘蔗来改善症状。

热性病饮生蔗汁好，喻为“天生复脉汤”。但甘蔗汁煮热则性转温，有温补功效。

9、燕麦

早期在国外是作为药材使用。近些年，燕麦的好处渐为人知，它含有丰富的维生素B和维生素E，可降低血液中的胆固醇和血糖，治疗便秘改善血液循环，是减肥的佳食品。

鸡蛋和燕麦是美味、营养的组合，早餐必备的两大元素（碳水化合物和蛋白质）都能从中得到佳、大化的满足。往燕麦中混入1/4杯切碎的嫩菠菜。盖上一片薄薄的瑞士奶酪和一个煎蛋。

10、蜂蜜

蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。蜂蜜的葡萄糖和果糖，人体易吸收，还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、有机酸和微量元素，有滋养、润燥、解毒之功效。

温凉水服才能清热。每天清晨起床的时候舀出1到2调羹，用温凉水冲开，空腹饮用，不仅能润肺，还能解毒养颜。

利用白色食物养肺要根据自身情况采用恰当做法。因白色食物性偏寒凉，生吃容易伤脾胃，对于脾胃虚寒（表现为腹胀、腹泻、喜食热、怕冷等）的人来说，将其煮熟后吃，可减轻它的寒凉之性，既养肺又不伤脾胃。此外，由于每种白色食物都具有不同的养肺功效，若把几种搭配在一起吃，往往能收到更好的养肺效果。