血症
老人吃肉一些讲究须注意
2021-05-31 16:32:04
5.鱼肉的优点鱼肉是一种很好的肉。它的肉质比畜肉、禽肉更嫩，更容易消化吸收。同时，鱼的脂肪含量低，更适合防治心脑血管疾病。吃鱼往往有健脑的作用。所以建议中老年人多吃鱼。
4.炖骨头汤喝汤比吃肉更好，因为肉汤不仅美味，而且蛋白质、钙、镁、磷的含量也更高。所以骨头汤常炖，可以减脂30-50%，降低胆固醇，增加不饱和脂肪酸。是老年人理想的营养品。
3.肉配豆。这是因为豆制品中含有大量的卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇和脂肪颗粒变小，悬浮在血浆中，不沉积在血管壁上，可以防止动脉硬化斑块的形成。
2.能吃的肉营养丰富，含有许多人体必需的物质，也是缓解“渴求”的食物。但是吃太多的脂肪显然对老年人的健康有害。所以吃猪牛羊肉比吃鹅鸭鸡好。所以有人提出：“吃家禽不如吃家禽，吃鱼不如吃家禽。”这是很合理的。
1.吃瘦肉？有人会说吃瘦肉不吃肥肉就可以了。其实以瘦肉为例，有一些看不见的隐性脂肪，约占20%。这不适合患有高脂血症、心脑血管疾病、动脉硬化和脂肪肝的老年人。
老年人的饮食引起了人们的极大关注。老年人吃肉是一个很现实也很敏感的话题。其实很多老人喜欢吃肉，只是怕生病。那么，老年人能不能吃肉，怎么吃呢？还有其他吃鱼的老人。需要注意什么？
