秋后饮食要增酸 养心又润肺

秋天到了，很多人的脾胃功能还是比较弱的，马上补起来对身体不好。因此，秋季饮食应进行适当调整，以适应秋季的到来。秋季饮食如何选择？饮食上有哪些禁忌？什么食物养心润肺？跟着小系列调整饮食结构。

饮食在健康科学中很重要，那么秋天的饮食需要做哪些调整呢？

一、入秋后要增酸

立秋后多吃酸水果。立秋后，饮食中要“加酸”，增加肝功能，抵御肺气过盛的侵袭。以下食物可供选择：

1.苹果：中医认为苹果具有生津、润肺、除烦、开胃醒酒等功能。对于消化不良、气阻者，可通过榨汁服用。

现代医学认为，苹果还可以预防和消除疲劳，苹果中的钾可以与体内多余的钠结合并排出体外。吃苹果可以帮助消除过多的盐分，所以吃苹果或者喝苹果汁对高血压患者都是有益的。

2、葡萄：性味酸甜，食鲜酸甜，生津止渴，开胃消食，但脾胃虚弱者不宜多食，多食使人腹泻。

3.杨桃：性味甘、酸、平，果实能生津止渴。秋季风热咳嗽，可以洗杨桃，鲜食；如果患有热尿，用2 ~ 3个新鲜杨桃，洗净，切碎，打成汁，用温水服，一天两次；喉咙痛时，将新鲜杨桃洗净生吃，每天2 ~ 3次，每次1 ~ 2个。但是多吃这种产品对胃有伤害，尤其是平时脾胃虚寒的人更要少吃。

4.柚子：性质酸冷。具有消肿、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛的功效。适用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多、哮喘。葡萄柚以其丰富的维生素C而闻名，对心血管疾病和肥胖患者有益。柠檬酸是柚子中有机酸最多的一种，柠檬酸具有缓解疲劳的作用。

5.柠檬：味道很酸，有生津止渴、消暑安胎的作用。柠檬酸以各种含有多种有机酸的水果命名。高血压、心肌梗死患者常喝柠檬饮料，对改善症状大有裨益。

6.山楂味酸、甘、温，具有化瘀散结、化痰解毒、活血提神、清胃提神、防暑开胃等功效。对高血压、冠心病、糖尿病等十余种疾病有显著疗效。

二、秋天多吃南瓜好养心又养肺

秋天来了，南瓜很漂亮。"经过一个夏天的阳光和生长，南瓜已经积累了丰富的营养."相关专家告诉我们，南瓜含有多种有益成分，如多糖、氨基酸、活性蛋白质、类胡萝卜素和各种微量元素。

南瓜含有丰富维生素A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。“从特性上看，南瓜有平喘、消肿的作用。常吃，能够预防哮喘、气管炎" 支气管炎等秋季多发病。”专家说。

“孩子尤其应该常吃些南瓜。”专家还特别指出，南瓜含有丰富的类胡萝卜素，由人体吸收后转化为维生素A，维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白，这一物质在视觉上扮演重要角色。缺乏这种物质会影响孩子的视力发育，导致夜盲症。

“南瓜虽是好东西，但吃多了不仅会烧心难受，而且会影响脸色。”专家说，南瓜吃太多，会摄取过量的β-胡萝卜素，沉积在表皮的角质层当中，会使鼻子、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁等皮肤呈现柠檬黄色，这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。

专家说，可以将南瓜与其他蔬菜搭配着吃，隔一两天吃一次。如果想用南瓜当主食，每天不要超过一顿主食的量。目前市面上的南瓜品种多样，从皮色上有墨绿、黄红、橙红及绿皮上散生黄红斑点等不同颜色。

专家表示，一般来看，生长周期长的南瓜，含淀粉较多，适合蒸着吃或做成各种南瓜糕点；而淀粉较少的南瓜适合做菜。一般红皮和黄皮的较适合蒸，青皮的适合炒。

三、多吃滋阴润燥的食物

秋季在饮食调养方面，首先要按照《黄帝内经》提出的“秋冬养阴”的原则，也就是说，要多吃些滋阴润燥的食物，以防秋燥伤阴。

下列饮食可供选择：

1、银耳：又称白木耳，是一种有补益作用的名贵补品。其含有多种氨基酸、维生素，具有补胃、润肺生津、提神、养胃、益气、健脑等功效，常用来治疗虚劳咳嗽、痰中带血、身体虚弱、消瘦、食欲不好等症，与黑木耳比，其性偏凉、养阴生津作用比黑木耳强。

2、梨：性寒、味甘，有润肺、消痰、止咳、降火、清心等功用，适用于秋燥或热病伤阴所致的干咳、口渴、便秘，以及内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等。

3、芝麻：性味甘平，有养阴润燥、补肾益脑、止咳平喘之功，适用于阴液不足所致的肠燥便秘，皮肤干燥及肝肾精血不足所致的眩晕，头发早白、腰膝酸软。

4、藕：性味甘凉，是止血、生津的良药，富含淀粉、钙、磷、铁及多种营养素，尤其是含维生素C多。

5、菠菜：性味甘凉，能滋阴润燥，养血止血，通利肠胃，可用于津液不足之口渴欲饮、肠燥便秘、贫血等。

6、豆浆：是将大豆浸泡，磨为汁，滤去渣，经煮熟而成。性味甘平，功能补虚润燥，清肺化痰。常用于久病肺虚咳嗽及痰火哮喘。

7、鸭蛋：味甘咸，性凉，功能滋阴、清热，可用于阴虚所致的咳嗽痰少，咽干痛，以及肺胃虚热所致的口渴、痰咳、便干等症。

8、蜂蜜：既是滋补佳品，又是治疗多种疾病的良药，蜂蜜含果糖39%，葡萄糖34%，这两种单糖均能直接供给热量，补充体液，营养全身。对于津液不足诸症，脾胃阴亏或气虚所致的胃脘疼痛等均有一定疗效。

秋季的饮食有以下禁忌：

1、不要暴饮暴食

一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多。摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积起来，使人发胖。在秋季饮食中，要注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。

2、少吃刺激食品

秋天应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒等。另外，还要避免各种湿热之气积蓄，凡是带有辛香气味的食物，都有散发的功用，因此提倡吃一些辛香气味的食物如芹菜。

3、饮食不要过于生冷

由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾患。

4、应忌过燥的食物

中医学认为，苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。

所以，秋令饮食养生应忌过燥的食物，比如一些煎炸类的食物。