春季上年纪的人饮食原则

老年人生病或病后恢复期的补品，一般应以凉性、原味、美味、易消化的食物为基础，辅以米粥、薏米粥、红豆粥、莲子粥、青菜泥、肉丝等。避免吃太甜、油炸、冷、难消化的食物，以免损害胃肠功能。

儿童和老人也可将陈皮、萝卜、梨或菱角煮成茶饮用，可理气化痰、清热润肺、保护呼吸道。

水分较重者应多吃湿食物，如干荷叶、莲子等。

2虚寒体质者可多吃核桃、枸杞等温热食物；

(1)老年人阴虚内热者，可先用清补法。这样的食物有梨、藕、荠菜、百合、乌龟、蜗牛等等。这种食物是凉的，吃了可以清热泻火，有助于改善体质不好。

属于上述情况者，可利用春运季节，根据体质和病情选择合适的补食方式进行疾病防治。具体如下：

祖国医学提出“春养生以食为辅”。但根据阳气在春季逐渐增长的特点，应选择宁心清气的饮食，以免适得其反。以下几种人适合春季补品：中老年人早衰；患有各种慢性病，身材偏瘦的；腰酸、头晕、面色萎黄、精神萎靡的人；春天气候变化大，感冒后容易反复感冒；以前春天有哮喘发作史，现在没有作者；夏天，夏天有低烧。

原则6:根据个体的体质和病情，给患者对症补食。

其他水果如草莓、樱桃、葡萄等也有很好的排毒效果。还有海带绿豆汤，因为海带中的凝胶状成分能促进体内有毒物质的排出，绿豆性寒，能清热解毒。所以喝这种汤，毒素自然会随尿便排出。汤好喝，不需要排那么硬。试试！

整个冬天，大部分人都处于蛰伏状态：隐居，少运动，偏爱味道浓郁的食物。冬天过后，大量的脂肪和毒素堆积在他们的体内。有句老话叫“一千块钱买不到泉水引流”，意思是“春天到了消脂排毒的时候了”。值得注意的是，我们不应该盲目相信民间的解毒药物。其实简单的苹果和鲜奶都有很好的排毒效果。早上尽量喝一杯鲜奶，吃一个苹果。温和有益，有解毒作用。

原则五：买泉水引流很难，是时候消脂排毒了。

春天，冬天奶油的浓稠味道要改成清温淡而无味。动物性食物中，肥肉等高脂肪食物应少吃，因为油腻食物容易产生饱腹感和疲劳。饮食宜温，忌寒。胃寒的人可以经常吃生姜驱寒暖胃。

原则四：饮食要清淡，避免油腻、寒冷、刺激性食物。

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另外，中医认为五味入五脏，酸入肝脾。所以多吃酸味食物，会增强肝脏的功能，使原本亢奋的肝气更旺，伤脾胃之气。有鉴于此，在春季饮食中，要选择甜暖的产品，避免酸味，以补脾气为主，可以多吃一点大枣、山药、锅巴等。

唐代名医孙思邈说：“春要节酸增甜，养脾气。”意思是春天来了，少吃酸的，多吃甜的，有健脾和胃的好处。根据中医的说法，春天是肝气的季节

　　原则三：春季饮食应省酸增甘，以养脾气。

　　另外，由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病。因此，早春期间还需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。上述食物中含有丰富的蛋氨酸，而蛋氨酸正好具有增强人体耐寒的功能。

　　早春时节，气温仍然比较寒冷，人体需要消耗一定的能量来维持御寒功能。所以，早春期间的营养结构应以高热量为主，除谷类外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量物质。

　　原则二：早春时节选择热量较高的主食，并注重补充足够的蛋白质。

　　此外，从科学饮食的观点来看，春季还应强调蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养素摄入量的相对比例，以增强抵抗力，防止暴饮暴食，避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。

　　小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素C，具有抗病毒的作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，可增强抵抗各种致病因素的侵袭;富含维生素E的食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力。这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。

　　春天，又是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始复发，活力加强，容易侵犯人体而致病，如春季常见的口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等，这些大都因为新鲜果蔬吃得少而造成的营养缺乏所致，所以，在饮食上应适当增加饮食中的果蔬比重以摄取足够的维生素和无机盐。

　　原则一：适当增加饮食中的果蔬比重以摄取足够的维生素和无机盐。

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　　春季养生是个非常重要的课题，尤其是对于上了年纪的老人来讲，春季养生原则有很多，那么今天就说说春季饮食养生，到底春季饮食调养有哪些原则呢？