手术后吃什么？手术后不能吃什么？

生过大病刚动过手术的人身体会比较虚弱，无论是大手术还是小手术都会极大的损害身体的活力。如果人们想在手术后迅速恢复，就应该补充营养，均衡吸收营养。那么手术后吃什么恢复快？下面的小系列会带你去看一看。

手术后吃什么恢复快

1.牛肉

牛肉的蛋白质比猪肉多，脂肪比猪肉少，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。瘦牛肉特别适合病人或做过手术的人在修复组织、补充失血时食用。另外，心血管疾病患者吃牛肉更合适。

2.黑豆

黑豆在各种豆类中蛋白质含量都很高，是猪腿的两倍。它主要含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中50%是人体所需的必需脂肪酸，还有磷脂、大豆苷元和生物素。中医认为黑豆是甜的，有润肠补血的作用。身体虚弱、血虚的患者术后吃黑豆，可以加速伤口恢复。

3.栖息处

花鲈富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、烟酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温甘，具有健脾和胃、滋补肝肾、止咳化痰的作用。喝黑鱼汤对伤口也有好处。

4.红枣

红枣对身体有许多有益的作用，可以补中胶，养血安神。病后体弱贫血的患者和冬季手脚冰凉的女性可以通过红枣调理身体。党参10克，大枣20个，具有益气健脾、养心安神的功效。将两种药物煎煮两次，每次40分钟，将药酒的后代混合成茶。

5、鸡蛋

鸡蛋是天然食品，含有丰富的维生素和矿物质以及高生物价值的蛋白质。孕妇、产妇、哺乳母亲、体弱者、大手术后恢复期患者都需要增加自己的优秀蛋白质。他们每天可以吃3 ~ 4个鸡蛋，但不应该多吃。

6.虫草

冬虫夏草非常适合人们提高免疫力，或者术后产后恢复。中医认为其具有补肾壮阳、补肺平喘、止血化痰的作用。适用于肺肾两虚、气虚者，常见症状有咳嗽、气短、自汗、盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精等。因为性质温和，能补阴补阳，所以对年老体弱、病后体弱、产后体虚的人也是很好的药物和食品。

7.胡萝卜

8、猪蹄

猪蹄含有丰富的大分子胶原蛋白质，这些胶原蛋白质被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满有光泽。对于经过大手术后病人来说，适当吃一些猪蹄可有利于组织细胞正常生理的恢复，加速新陈代谢，延缓机体衰老。

9、乳鸽

鸽子与其他飞禽（鸡、野鸡、鸭）及淡水鱼类一样，含有极为丰富的蛋白质。100g鸽子肉内含蛋白质22～24g，还含有丰富的钙、磷、铁、脂肪等。术后伤口的修复十分需要蛋白质，因

为蛋白质是组成细胞的基本物质。手术后吃鸽子有利于伤口恢复。

10、虹鳟鱼

该鱼肉质细嫩、味道鲜美、无小刺、无腥味、高蛋白、低脂肪，在国际上被列为高档绿色食品。虹鳟鱼可做具有异国风味的生鱼片，宜清蒸、清炖，亦可做氽鱼丝、红烧、熏鱼，是极佳的促进伤口愈合的食品。

11、海带

海带所含蛋白质和碳水化合物是菠菜的几倍到几十倍。胡萝卜素、核黄素、硫胺素以及尼克酸等重要维生素的含量也很多。海带中的褐藻酸钠盐，对动脉出血症也有止血效能。

12、芋头

芋头中的淀粉含量占到70%，是完全可以当做主食食用的。其中含有丰富的蛋白质、钙、磷、烟酸、维生素C、维生素B1等多种营养素，这些营养成分综合到在一起大的功效就是能够美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多，其中丰富的维生素能够增强人体的免疫力哦，特别适合病后体虚的患者。

13、甲鱼

甲鱼，又称为团鱼或者鳖。它的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。在它的身上，找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

14、西红柿

与一般的蔬菜相比，番茄含有丰富的天然抗氧化剂、维生素C。维生素C能促进骨胶原的生物合成，利于组织创伤口的更快愈合，增强机体对外界环境的抗应激能力和免疫力，但是前提是要生吃，因为对于番茄中的维生素C来说，由于维生素C的不稳定性，在加工过程中容易被氧化和分解。除了维生素C，番茄中富含的番茄红素是一种很强的抗氧化剂。

15、南瓜

南瓜食部的含水量较低，干物质含量较高，非还原糖和淀粉含量中，淀粉与全糖比率大于1，纤维较少，维生素A、维生素C含量也比较多，是非常好的保健品。此外，南瓜还含有极丰富的氦基酸、胡萝卜素、维生素B族，是食物中非常好的一种。清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品”。

16、蜂蜜

中医认为蜂蜜味甘性平，入肺、脾、胃、大肠经；有调补脾胃、缓急止痛、润肺止咳、润肠通便、润肤生肌、解毒之功效。而对于润肺止咳，枇杷蜜的止咳作用好。蜂蜜还可以治伤口，因为蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令细菌在创伤部位不能生存。即使没有病菌，在它的作用下，伤口的肿胀、疼痛程度都会大大减轻，还能消除死去的肌肉，加快伤口愈合。

手术后不能吃什么？

1、骨科类手术后饮食不能吃高脂肪、辛辣食物，以好消化为宜，应该适当补充粗纤维、钙质；

2、消化系统手术后饮食应该避免一些蛋白粗纤维或植物粗纤维的摄入。宜清淡和细腻，这时需要考虑的是利于胃肠道的功能重建和恢复。

3、产妇手术后避免食用性寒凉食物，宜选择性温热的食物，来促进体力恢复、活血化淤，以及促进子宫收缩。可用牛肉、鸡肉、鸽肉等高蛋白动物性食物作为主料，辅以生姜、胡萝卜、葛根或红花等散淤的食材。

4、心血管手术后不宜食用猪肉、牛肉此类含较多饱和脂肪酸的食物。此时宜进食富含多不饱和脂肪酸，尤其是亚麻酸以及富含维生素C的食物，以利于使血管通畅，减少栓塞形成。

5、婴幼儿身体功能尤其是消化系统尚未发育完全，因此术后则应多选择细腻、易消化吸收的蛋白质食物，而适量减少碳水化合物的比例。

手术后不能吃的发物

所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

发物的范围很广，在我们的日常生活中，属于发物类的食物按其来源可分为以下几类：

1、食用菌类。主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

2、禽畜类。主要有公鸡、鸡头、猪头肉、老母猪肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、牛羊马驴狗鹿肉等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾。此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

3、果品类。主要有桃子、杏、芒果等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。

4、海腥类。主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、麻疹" 荨麻疹等，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

5、蔬菜类。主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜、雪里蕻、茄子等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

手术后怎么锻炼

1、术后锻炼要趁早

在手术后一定要尽快进行早期的功能康复锻炼。一般术后第2天，患者就应该在医生指导下，适当下床活动或做床上锻炼，以促进血液循环，恢复胃肠功能，防止并发症，促进伤口愈合。骨科手术、尤其是关节及关节周围骨折手术以后的康复，重要的是关节活动度和肌力的训练。

骨科术后的康复手段很多，复杂且专业性强，每种方法都有不同的适用范围与对象。不同的手术方式和手术情况，康复手段也不一样。

所以，专家建议：患者应该根据自身情况，在专业康复师或骨科医师的指导下进行、系统的康复治疗。

2、康复锻炼有重点

关节活动度训练，早期要以被动训练为主。康复训练中要注意尽量进行允许范围内的关节大的活动度训练，切忌小范围、快节奏活动，这样不仅无助于关节活动度的改善，而且对骨折局部也有影响。

同时，应掌握循序渐进的原则，有条件可使用持续被动活动机进行练功。

3、肌力训练以主动锻炼为主。

对上肢损伤来说，各种功能的康复都要以增强手的握力为核心。

除了手部和前臂肌腱损伤外，主动握力训练是重要的。康复锻炼时要注意手指屈伸都要达到大限度，以防止手部关节僵硬、黏连，并可使握力恢复好。

下肢的主要功能是负重，但在下肢骨折愈合前如果过度负重，会造成内固定物松动、锻炼、骨折移位等并发症，所以下肢骨折的康复一定要遵循“早练功、晚负重”的原则。股四头肌是大腿前侧的一块重要肌肉，伤后和术后如果长时间不活动，很容易萎缩、黏连。一旦黏连，很难恢复，直接影响功能康复结果。股四头肌的锻炼早期应以等长收缩为主，即肌肉收缩时关节不运动。锻炼时，当肌肉达到大收缩时要保持几秒钟，然后放松、再收缩，要练到肌肉酸痛为止，才能收到良好效果。

4、锻炼可分四阶段

据专家介绍，按骨折愈合临床过程、稳定程度，一般分为4个阶段——

阶段：伤后1周～2周

这时局部疼痛、肿胀，康复锻炼以消肿、止痛、避免肌肉萎缩、促进血液循环为主要目的。过度、不适当的锻炼会造成骨折移位、软组织损伤的严重并发症。此期可以尝试以下康复锻炼方法——上肢：握拳、吊臂、肩关节钟摆样运动等。下肢：踝关节背伸、跖屈，股四头肌等长收缩等锻炼。除踝部骨折外，股骨、胫腓骨骨折只能做肌肉收缩锻炼。

第二阶段：伤后3周～4周

此期经过阶段锻炼，患肢肿胀部分消退，骨折部疼痛减轻，肌力适当恢复。上肢可做一些主动性的关节屈伸活动，先由一个关节开始，而后几个关节协同锻炼。下肢骨折患者可适当进行踝关节、膝关节的主动伸屈活动。牵引的患者可以通过整体活动，由上肢及健肢支撑身体床上移动，带动患侧的髋关节活动。

第三阶段：伤后5周～8周

除不利于骨折愈合的某一方向的关节活动仍需限制外，其他方向的关节活动，在患者力所能及的范围内，无论是次数及活动幅度都应该加大。下肢骨折的话，这时一般牵引已经解除，在局部外固定的保护下，病人可以扶拐下地，适当负重步行。

第四阶段：伤后9周～12周

除了某些较严重的骨折外，此期固定已基本解除。除了在固定期间所控制的某一方向（不利于骨折愈合的方向）有待继续锻炼恢复外，关节的其他功能已基本恢复，可以让患者进行一些肌力及耐力的训练。同时，做些力所能及的轻微活动。

手术后的人一定要注意饮食，平时也应进行适当的锻炼，这样身体才能恢复的快。