高丽参的用法用量及食用禁忌

朝鲜人参介绍

高丽参(学名：人参)又名高丽参等直参。人参是五加科植物，有根状茎，经过加工和蒸煮。

朝鲜红参，韩国红参。高丽参可分为水参、白参和红参。高丽参具有补元气、生津安神的作用，适用于惊悸、失眠、体质虚弱、心力衰竭、心源性休克的人群。现代医学研究表明，高丽参具有多种滋补作用。日韩学者发现，朝鲜人参具有明显的预防糖尿病、动脉硬化、高血压等作用。高丽参还具有抗癌、控制疾病、促进血液循环、防止疲劳和增强免疫力的作用。

朝鲜人参的功效

【功效】具有补元气、滋补强壮、生津止渴、安神益智等功能。适用于惊恐、失眠、身体虚弱、心力衰竭、心源性休克等人群。

【详细功效】(1)促进大脑活动

多种实验结果证明，高丽参提取物和皂甙具有改善学习功能、记忆力和智力的作用。另外，‘高丽参’能抑制脑功能退化，促进大脑活动。

(2)疾病的治疗和预防(1)高丽参具有增强抑制胰岛素分解、抗脂解、改善糖尿病并发症的作用。

高丽参能增强免疫功能，提高癌症患者的抵抗力，抑制癌细胞向其他器官的生长和转移，在预防术后复发方面发挥突出作用。

高丽参可以说是一种神秘的药物，具有升高低血压、降低高血压至正常、维持正常血压的作用。

白参既含有降血压成分(Rg组)，又含有降血压成分(Rb、Rc组)，但总体上起到了使血压正常化的作用。高血压患者服用高丽参，会降低收缩肌和舒张肌的血压。对于高脂血症患者，降低血液中的低密度胆固醇不仅会改善高密度胆固醇的脂质代谢，还会改善高血压引起的内部细胞功能低下。高丽参的降压作用主要取决于高丽参皂苷。所以在选择皂苷含量较多的高丽参(浓缩液)时，量大不如量小。高丽参具有降血压、根据需要放松副交感神经、保持自主神经平衡正常、促进血液流动、使大脑供血通畅的作用，从而体现对低血压的治疗效果。

高丽参对动脉硬化和高脂血症有防治作用

白参皂苷(特别是Rb2)已被证明具有降低血液中胆固醇含量、促进排泄、预防高胆固醇血液引起的血管疾病、降低LDL胆固醇和增加HDL胆固醇含量的作用，从而改善动脉硬化指数。

(3)增强抵抗功能高丽参能促进放射性损伤的恢复，恢复的关键原因在于血小板细胞的改善。

高丽参能抑制艾滋病病菌的繁殖。长期使用高丽参将改善艾滋病病毒感染者的预后。

高丽参可预防环境激素的毒性：可降低影响内分泌系统的环境污染物的毒性，提高精子质量。高丽参对重金属有解毒作用。(4)恢复健康功能

高丽参能保持身体机能的平衡；2高丽参对胃肠疾病也有预防和治疗作用；高丽参可以缓解压力；高丽参能增强免疫力。

[功能

【药用功效】(1)益智健脑 (2)镇痛 (3)防癌和抗癌 (4)增强免疫力 (5)控制糖尿病 (6)健肝 (7)调节血压 (8)抗疲劳及抗压 (9)改善女性更年期障碍 (10)改善男性性功能障碍 (11)抗氧化及抗衰老

高丽参适宜人群

(1)经常疲劳，精神紧张，压力大;常喘;阳痿; (2)骨骼发育不良;皮肤不好，皮肤容易老化;爱长黑斑和雀斑; (3)心脏血液输出量慢，血液循环慢;血液浓度过低，经常贫血; (4)肠胃消化与吸收功能差; (5)月经不调;产后调理; (6)糖尿病初期症状;体力不佳等。

高丽参鉴别

(1)断面呈角质状而菊花纹者为高丽参;断面呈角质状而中心部分色较深者为红参;断面白色有放射状裂隙者为生晒参。真品的断面无同心环。

(2)真品气浓香，味甘微苦;而伪品则味淡而有麻舌感，苦甜不一。

高丽参吃法

(1)炖服：将高丽参切成2mm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4-5小时即可服用。 　　(2)嚼食：以2-3片高丽参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是简单服用方法。 (3)磨粉：将高丽参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1-1.5克。 　　(4)冲茶：将高丽参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。 　　(5)泡酒：将整根高丽参可切成薄片装入瓶内用50-60度的白酒浸泡，每日斟情服用。 (6)炖煮食品。高丽参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将高丽参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

高丽参用量

日常调理：10克—15克/日。分2次服用。 治疗：20—30克/日，分2次服用。 亡阳症需大补急救，50—60克/次，清醒后减到治疗剂量。

高丽参禁忌

(1)不宜与藜芦、畏莱菔子、五灵脂同用，忌铁器炖煮，热症、实症着忌食。

(2)服用时忌与萝卜、浓茶同服(同时服用会降低或抵消高丽参的药效)。

高丽参保存方法

与空气隔绝，晾干密封，防潮防虫。高丽参储藏期一般在5—10年，方法得当，可保存10年以上，药效成分几乎无异。