贫血(血虚)
老年人在食用豆腐时要注意
2021-06-08 09:56:03
可见豆腐虽然好吃，但也不能天天吃，不能一次吃太多。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风和动脉硬化患者应控制饮食。中医认为，豆腐寒、胃寒、腹泻、腹胀、脾虚肾虚、遗精频繁的人不宜多吃。
豆腐中含有较多的嘌呤，嘌呤代谢异常的痛风患者和血尿酸浓度高的患者容易导致痛风发作，尤其是痛风患者。
问题5:促进痛风发作
用来做豆腐的大豆含有一种叫皂甙的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐，容易导致碘缺乏症，导致碘缺乏症。
问题4:导致碘缺乏
美国医学专家指出，大豆制品富含蛋氨酸，蛋氨酸可以被酶转化为半胱氨酸。半胱氨酸能损伤动脉壁的内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯容易沉积在动脉壁上，促进动脉硬化的形成。
问题3:促进动脉硬化的形成
正常情况下，经过代谢变化，摄入体内的植物蛋白大部分变成含氮废物，由肾脏排泄。当人们变老时，肾脏排泄废物的能力下降。此时，如果人们不注意饮食，大量吃豆腐，摄入过多的植物蛋白，必然会增加体内产生的含氮废物，增加肾脏的负担，进一步降低肾功能，不利于健康。
问题2:促进肾功能衰退
豆腐富含蛋白质。一次吃太多不仅阻碍人体对铁的吸收，还容易引起蛋白质消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。
问题1:引起消化不良
豆腐是一种流行的烹饪材料，由大豆、绿豆和黑豆经浸泡、研磨、过滤、煮沸、精炼、固化和成型制成。豆腐和豆腐制品中的蛋白质含量高于大豆，豆腐蛋白是完整的蛋白质，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且具有较高的营养价值。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。根据中医理论，豆腐性甘凉，入脾、胃、大肠，具有益气调中、生津润燥、清热解毒的功效，可用于治疗红眼病、止渴、硫黄、烧酒。豆腐虽好，但多吃豆腐也有坏处，豆腐吃多了也会危害健康。
