贫血(血虚)
牛乳的简介 牛乳的功效与作用有哪些
2021-06-13 14:40:03
牛奶介绍牛奶牛奶适合体弱多病,气血不足的人。它不仅可以补充体内的营养供应,还可以治疗许多疾病。牛奶有解毒重金属的作用。在我们的日常生活中,牛奶无处不在,纯牛奶和酸奶都富含牛奶成分。群众都适合吃牛奶。普通人吃牛奶,有补钙壮骨的作用。大病初愈的人经常吃牛奶,有利于伤口愈合,能使虚弱的身体迅速恢复。那么牛奶一般的功效和作用是什么呢?想必大家对牛奶、牛奶、酸奶的区别都有很大的误解。那么,让我们进一步了解什么是牛奶。
牛奶介绍:
牛奶适合体质虚弱、气血不足、营养不良、病后身体虚弱的人饮用;适合打嗝的人群,包括食道癌患者;适合便秘的老年人;适合孩子的生长发育;适用于高血压、冠心病、动脉硬化、高血脂人群。如果误食重金属盐,可以立即大量喝牛奶,有解毒作用。
[别名]
不
[药材类别]
动物界
[性味]
甘,平。
《别录》:轻度感冒。
x;position: relative;top: -4px">②《千金·食治》:味甘,微寒,。③《唐本草》:性平。
【归经】
归心;肺;胃经。
①《要药分剂》:入心、肺二经。
②《本草再新》:入肺、胃二经。
【入药部分】
为母牛乳腺中分泌的乳汁。(牛、水牛)
【产地和分布】
其性格温驯,生长较快。食植物性饲料。
1.黄牛:全国各地均有饲养。
2.水牛:全国大部分地区均饲养,以南方水稻田地区为多。
【形态特征】
1.黄牛,体第1.5-2m,体重一般在280kg左右。体格强壮结实,头大额广,鼻阔口大,上唇上部有两个大鼻孔,基间皮肤硬而光滑,无毛,称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对,左右分开,角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝,中空,内有骨质角髓。四肢匀称,4路,均有蹄甲,其后方2趾不着地,称悬蹄。尾较长,尾端具丛毛,毛色大部分为黄色,无杂毛掺混。
2.水牛,体比黄牛肥大,长达2.5m以上。角较长大面扁,上有很多工发纹,颈短,腰腹隆凸。四肢较短,蹄较大。皮厚无汗腺,毛粗而短,体前部较密,后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色,但亦有黄褐色或白色的。
【用法用量】
内服:煮饮,适量。
牛乳的功效与作用有哪些?详情如下:
补虚损,益肺胃,生津润肠。治虚弱劳损,反胃噎膈,消渴,便秘。
①《别录》:"补虚赢,止渴下气。"
②《千金·食治》:"入生姜、葱白,止小儿吐乳。补劳。"
③《本草拾遗》:"黄牛乳,生服利人,下热气,冷补,润肌止渴;和蒜煎三、五沸食之,主冷气,痃癖,羸瘦。"
④《日华子本草》:"润皮肤,养心肺,解热毒。"
⑤《滇南本草》:"水牛乳,补虚弱,止渴,养心血,治反胃而利大肠。"
⑥《纲目》:"治反胃热哕,补益劳损,润大肠,治气痢,除疸黄,老人煮粥甚宜。"
牛乳的药用选方有哪些?
①治大病后不足,万病虚劳:黄牛乳一升。以水四升,煎取一升。如人饥,稍稍饮之,不得过多。(《千金方》)
②治翻胃:牛乳一盏,韭菜汁二两。用生姜汁半两,和匀温服。(《丹溪心法》)
③治小儿哕:牛乳、生姜汁各五合。煎取五合,分为二服。(《千金方》)
④治消渴,心脾中热,下焦虚冷,小便多,渐羸瘦:生羊、牛乳,渴即次三、四合。(《广利方》)
⑤治风毒脚弱,痹满上气:好硫黄三两(末之),牛乳五升。先煮乳水五升,仍内硫黄,煎取三升,一服三合。亦可直以乳煎硫黄,不用水也。(《补缺肘后方》)
【食用牛乳的宜忌】
脾胃虚寒作泻,中有痰湿积饮者慎服。
①《本草拾遗》:"与酸物相反,令人腹中癥结。"
②《本草经疏》:"脾湿作泄者不得服。"
③《本草汇言》:"膈中有冷痰积饮者,忌之。"
那些你不知道的制作牛乳的技巧:
1.煮牛奶时不要加糖,须待煮熟离火后再加;加热时不要煮沸,也不要久煮,否则会破坏营养素,影响人体吸收;科学的方法是用旺火煮奶,奶将要开时马上离火,然后再加热,如此反复3~4次,既能保持牛奶的养分,又能有效地杀死奶中的细菌;
2.牛奶加蜂蜜是非常好的搭配,并还有治疗贫血和缓解痛经的作用;
3.炸鱼前先把鱼浸入牛奶片刻,既能除腥,又能增强佳味;在做冻过的鱼时,汤中加些牛奶,会使鱼的味道更鲜;
4.婴儿喝纯牛奶需经过适当稀释;
5.袋装牛奶不宜长时间浸泡在热水中加热,这样会破坏牛奶中的营养成分;而且在高温下,塑料袋中的一些化学成分易分解产生对人体有害的物质。