贫血(血虚)
开心果的营养价值与食用功效
2021-06-14 16:32:03
开心果是人们生活中非常常见的休闲干果。大部分人喜欢是因为味道鲜美,但不知道开心果的营养价值和功效很高,是健康明智的选择。先来看看开心果的营养价值和食用效果。
开心果
开心果,又名碧丝达、绿仁果等。开心果是一种干果,俗称开心果,又叫‘无名子’,类似银杏,但与银杏的区别在于开裂和缝合。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低热量、高纤维的显著特点,是健康明智的选择。主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆也有栽培,阿月浑子适合在该地区正常生长,并有较好的经济效益,可作为水土保持的优良树种。
开心果的营养价值
开心果是高营养的食物。每100颗坚果含有20微克维生素A、59微克叶酸、3毫克铁、440毫克磷、970毫克钾、270毫克钠、120毫克钙以及烟酸、泛酸和矿物质。籽仁含油量高达45.1%。因为开心果富含油脂,所以具有通便、帮助身体排毒的作用。开心果是滋补食品。他们是甜,温肾健脾,补虚,调节中气,可治疗神经衰弱,水肿,贫血,营养不良和慢性腹泻。
1.健康影响
加州大学洛杉矶分校医学院医学博士李昭平说,开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂。它们具有低脂肪、低热量和高纤维的显著特点。他们是健康而明智的选择,他们能带来健康。三种效果:
2.心“保镖”
富含精氨酸,它不仅能缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂,还能降低心脏病发作的风险,降低胆固醇,缓解急性精神应激反应等。
3.保证
护视力开心果紫红色的果衣,含有花青素,这是一种天然抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素,它不仅仅可以抗氧化,而且对保护视网膜也很有好处。
4、让身体苗条
每天吃上28克开心果,大概是49颗左右,不仅不用担心发胖,还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟,吃开心果可以通过剥壳延长食用时间,让人产生饱腹感和满足感,从而帮助减少食量和控制体重。
开心果的食用功效
开心果性温,味辛,涩,。主治诸痢,去冷气,令人肥健。治腰冷,阴肾虚弱,房中术多用之,得木香、山茱萸良。
开心果营养丰富,其种仁含蛋白质约20%,含糖15%~18%,还可以榨油。果仁还含有维生素E,有抗衰老的作用,能增强体质。果仁含有维生素E等成分,有抗衰老的作用,能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”。由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。
开心果为带壳类坚果,开袋即可食用,香脆可口,易剥壳,仁质酥脆,甘香味美,是老少皆宜的休闲食品!建议保存在密封的玻璃瓶或者塑料包装袋中,储藏在阴凉、干燥的环境下,低温低湿情况下可以延长保质期。
开心果的主要品种
开心果在中亚和地中海两个阿月浑子类群中,后者不耐旱,不抗寒,一般气温下降到-9℃时,就会发生冻害。目前我国新疆栽培的是中亚类群,主要品种有:
早熟阿月浑子主要产于新疆疏附县,树势较弱,叶有光泽,
椭圆形由三片小叶组成复叶,果穗三角形,纵横经0.9厘米×9.5厘米,平均每穗有16个侧枝,每侧枝有1~2个果,果实近椭圆形,顶端和阳面红色,坚果小,平均单果核重0.62克,纵横径长2.1厘米×1.3厘米,坐果率低,在喀什地区4月下旬开花,8月中、下旬成熟。
短果阿月浑子主产新疆疏附,疏勒两县,树势中等,叶深绿色,有稀疏茸毛,椭圆形,多由3片小叶组成复叶。果实中大,卵形,黄白色,果尖而细,平均单果核重0.62克,纵横径长2.1厘米×1.3厘米。坐果率低偏,在喀什地区4月下旬开花,8月中,下旬成熟。
长果阿月浑子树势生长健壮,叶深绿色,叶片大,由3~5片小叶组成复叶,果长卵圆形,果面有红晕,果大,平均单果核重0.76克,纵横径为2.5厘米×1.1厘米,含油量54.6%。坐果率高,丰产性强。为有发展前景的品种。新疆喀什市以及甘肃省甘谷开心果,种植的多。4月下旬至5月初开花,9月上旬成熟。
开心果虽然具有很好的功效,但也有其副作用,过量食用易引起上火,便秘等症状,所以吃开心果要食可而止,这样才能开开心心、